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Zuppa di Enchilada di Pollo Sostanziosa

von
S
Sophie

Una deliziosa e sostanziosa zuppa di enchilada di pollo, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa di Enchilada di Pollo Sostanziosa

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Cipolla rossa
  • 1 intero
    Peperone verde campana oder Peperone rosso
  • 1 taz
    Mais congelato oder Mais in scatola
  • 1 lat
    Fagiolo nero in scatola oder Fagioli pinto
  • 1 lat
    Pomodoro a cubetti in scatola oder Pomodoro fresco
  • 1 taz
    Salsa per enchilada rosso oder Salsa verde per enchilada
  • 1/2 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oder Formaggio monterey jack
  • 2 intero
    Petto di pollo cotto oder Pollo arrosto
  • 1 c.no
    Cumino oder Polvere di peperoncino
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1/4 taz
    Panna acida a basso contenuto di grassi oder Yogurt greco

Anleitung

1

Preparare le verdure

Taglia a dadini la cipolla e il peperone verde in piccoli pezzi.

Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla peperone verde
2

Soffriggere le verdure

In una grande pentola per zuppe, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio e soffriggi la cipolla e il peperone verde fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla peperone verde
3

Unire gli ingredienti

Aggiungi i pomodori a dadini, i fagioli neri, il mais, la salsa enchilada e il pollo cotto nella pentola. Mescola per combinare.

Assicurati che il pollo sia sfilacciato o a dadini per una distribuzione uniforme nella zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro a cubetti fagiolo nero mais salsa per enchilada petto di pollo
4

Condire la zuppa

Condire la zuppa con cumino, sale e pepe nero. Mescola bene.

Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento secondo necessità.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cumino sale pepe nero
5

Far sobbollire

Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per 10-15 minuti per amalgamare i sapori.

Copri parzialmente la pentola per trattenere l'umidità mentre lasci un po' di vapore fuoriuscire.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro a cubetti fagiolo nero mais salsa per enchilada petto di pollo
6

Servire

Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio cheddar grattugiato e un cucchiaio di panna acida.

Aggiungi coriandolo fresco o strisce di tortilla per un sapore e una consistenza extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio cheddar panna acida

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 340 kcal
Fett 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 8 g
Zucker 8 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Questa ricetta di Zuppa di Enchilada di Pollo Sostanziosa combina i ricchi sapori del brodo di pollo, fagioli neri e pomodori a dadini con un pizzico di spezie per un pasto confortante e veloce. Perfetta per serate impegnative o una cena accogliente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è ricca di proteine grazie al pollo e ai fagioli, ed è carica di verdure, rendendola un pasto nutriente e bilanciato. È anche bassa in colesterolo e può essere adattata per soddisfare varie preferenze dietetiche.
💡

Tipps & Tricks

Per un tocco extra, aggiungi un pizzico di pepe di cayenna o un goccio di salsa piccante. Guarnisci con coriandolo fresco, un cucchiaio di panna acida o formaggio grattugiato per un sapore e una presentazione migliori.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il pollo con tacchino sfilacciato o usare brodo vegetale per una versione vegetariana. Aggiungi riso cotto o quinoa per un pasto più sostanzioso.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda sul fornello o nel microonde fino a quando non è ben caldo.
📚

Rezeptgeschichte

La zuppa di enchilada di pollo è ispirata ai sapori delle tradizionali enchiladas messicane, combinando l'essenza del piatto in una forma di zuppa confortante.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è una grande fonte di proteine e fibre, con un contenuto di grassi minimo. È un'opzione sana per un pasto leggero ma soddisfacente.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questa zuppa con un contorno di tortilla calde o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

veloce sano facile cibo confort

Rezeptkategorien

Küche

messicana

Mahlzeitart

cena pranzo altro

Gang

zuppa piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella sous vide altro

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia altro

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergene

latte soia

Jahreszeiten

inverno autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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