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Knoblauch-Zitronen-Butter-Barramundi

von
S
Sophie

Ein köstliches und schnelles Rezept für einen geschmackvollen Knoblauch-Zitronen-Butter-Barramundi, perfekt für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 5 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Knoblauch-Zitronen-Butter-Barramundi

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 ganz
    Barramundi-filet frisch oder Kabeljaufilet
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 2 zehe
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 2 el
    Zitronensaft frisch oder Limettensaft
  • 6 leaf
    Basilikumblatt frisch oder Petersilienblatt
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Rapsöl

Anleitung

1

Die Filets vorbereiten

Trocknen Sie die Barramundi-Filets mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Das Trocknen der Filets sorgt für eine bessere Bräunung beim Kochen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

barramundi-filet
2

Die Pfanne erhitzen

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Filets hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
3

Die erste Seite braten

Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach oben in die Pfanne und braten Sie sie 3 Minuten lang.

Vermeiden Sie es, die Filets zu viel zu bewegen, damit sich eine schöne Kruste bildet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

barramundi-filet
4

Die zweite Seite braten

Wenden Sie die Filets und braten Sie sie weitere 2 Minuten.

Kochen Sie, bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

barramundi-filet
5

Die Filets übertragen

Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine Servierplatte.

Decken Sie die Filets mit Folie ab, um sie warm zu halten, während Sie die Sauce zubereiten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

barramundi-filet
6

Die Butter schmelzen

In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Aromen des Fisches zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
7

Den Knoblauch anbraten

Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu und sautieren Sie ihn 1 Minute lang.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauchzehe
8

Die Sauce zubereiten

Rühren Sie das Salz, den Zitronensaft und die gehackten Basilikumblätter ein.

Passen Sie die Würze nach Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz zitronensaft basilikumblatt
9

Das Gericht servieren

Löffeln Sie die Sauce über die gekochten Filets und servieren Sie sofort.

Garnieren Sie mit zusätzlichen Basilikumblättern zur Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

barramundi-filet butter knoblauchzehe salz zitronensaft basilikumblatt

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 2 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauch-Zitronen-Butter-Barramundi, ein schnelles und einfaches Gericht mit zarten Barramundi-Filets, die perfekt angebraten und mit einer würzigen Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce überzogen sind. Ideal für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein und Omega-3-Fettsäuren, dank des Barramundi. Die Verwendung frischer Zutaten wie Knoblauch, Zitrone und Basilikum verleiht dem Gericht einen Geschmacksrausch und hält es leicht und gesund.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse sollten die Barramundi-Filets frisch sein und vor dem Kochen trocken getupft werden, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Passen Sie die Menge des Zitronensafts nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Barramundi durch andere weiße Fische wie Kabeljau oder Heilbutt ersetzen. Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Sauce hinzu, um einen würzigen Kick zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebenen Barramundi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie ihn vorsichtig in einer Pfanne, um die Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Barramundi ist ein beliebter Fisch in der australischen Küche, bekannt für seinen milden Geschmack und seine Vielseitigkeit. Dieses Rezept kombiniert klassische Aromen von Knoblauch und Zitrone, die seit Jahrhunderten in der Küche verwendet werden.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht. Zitrone und Knoblauch bieten zusätzliche gesundheitliche Vorteile.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpften grünen Bohnen oder einem frischen Gartensalat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach meeresfrüchte low-carb

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Ernährungsformen

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