Diese Pfannkuchen sind leicht, fluffig und perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Buttermilch, die saure Sahne, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten Zimmertemperatur haben, um besser vermischt zu werden.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht zu viel mischen.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; sie verschwinden beim Kochen.
Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten verbinden.
Das Ruhen des Teigs hilft, fluffigere Pfannkuchen zu erzielen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne für jeden Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun backen.
Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Obst oder Schlagsahne.
Halten Sie die Pfannkuchen im niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.
