Eine köstliche Abwandlung der klassischen Sticky Buns, diese Rolls sind weich, klebrig und voller Zimtgeschmack.
Erwärmen Sie die Milch und lösen Sie die Hefe mit einer Prise Zucker auf.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht zu deaktivieren.
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen für einen glatteren Teig zu entfernen.
Fügen Sie die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, um einen Teig zu bilden.
Mischen Sie, bis der Teig glatt und elastisch, aber nicht klebrig ist.
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt ist.
Kneten Sie etwa 8-10 Minuten, um die Glutenstruktur zu entwickeln.
Lassen Sie den Teig in einer gefetteten Schüssel, abgedeckt, bis zur Verdopplung des Volumens gehen.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, um den Aufgehprozess zu beschleunigen.
Bereiten Sie das Topping vor, indem Sie Butter, braunen Zucker und Maissirup in einem Kochtopf schmelzen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Verteilen Sie die Topping-Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform.
Eine gleichmäßige Schicht für eine konsistente Karamellisierung sicherstellen.
Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus und bestreichen Sie ihn mit weicher Butter.
Den Teig gleichmäßig ausrollen, um gleichmäßige Rolls zu gewährleisten.
Bestreuen Sie den Teig mit braunem Zucker und Zimt.
Die Füllung gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in Scheiben.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide für saubere Schnitte.
Legen Sie die Rolls auf das Topping in der Auflaufform.
Lassen Sie etwas Platz zwischen den Rolls, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.
Backen Sie die Rolls in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C für 20 Minuten.
Überprüfen Sie die Rolls auf eine goldbraune Farbe, um sicherzustellen, dass sie fertig sind.
Lassen Sie die Rolls leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Stürzen Sie die Rolls auf einen Teller, um das Karamelltopping zu präsentieren.
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