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Zimt-Karamell-Sticky Rolls

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Sticky Buns, diese Rolls sind weich, klebrig und voller Zimtgeschmack.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Zimt-Karamell-Sticky Rolls

Zutaten

12 Portionen
|
  • 4 tasse
    Mehl allzweck oder Brotmehl
  • 1 tasse
    Milch ganz oder 2%-milch
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1/4 tasse
    Zucker granuliert oder Kokoszucker
  • 2.3 tl
    Hefe aktive trockenhefe oder Schnellhefe
  • 2
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1 tasse
    Brauner zucker leicht oder Dunkler brauner zucker
  • 2 el
    Zimt gemahlen oder Muskatnuss
  • 1/2 tasse
    Butter weich gemacht oder Margarine
  • 1 tasse
    Brauner zucker dunkel oder Hellbrauner zucker
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1/4 tasse
    Maissirup leicht oder Honig

Anleitung

1

Hefe aktivieren

Erwärmen Sie die Milch und lösen Sie die Hefe mit einer Prise Zucker auf.

Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht zu deaktivieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

milch hefe
2

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen für einen glatteren Teig zu entfernen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl zucker salz
3

Teig formen

Fügen Sie die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, um einen Teig zu bilden.

Mischen Sie, bis der Teig glatt und elastisch, aber nicht klebrig ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hefe ei butter
4

Teig kneten

Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt ist.

Kneten Sie etwa 8-10 Minuten, um die Glutenstruktur zu entwickeln.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
5

Teig gehen lassen

Lassen Sie den Teig in einer gefetteten Schüssel, abgedeckt, bis zur Verdopplung des Volumens gehen.

Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, um den Aufgehprozess zu beschleunigen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
6

Topping zubereiten

Bereiten Sie das Topping vor, indem Sie Butter, braunen Zucker und Maissirup in einem Kochtopf schmelzen.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter brauner zucker maissirup
7

Topping verteilen

Verteilen Sie die Topping-Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform.

Eine gleichmäßige Schicht für eine konsistente Karamellisierung sicherstellen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

belag
8

Teig ausrollen und buttern

Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus und bestreichen Sie ihn mit weicher Butter.

Den Teig gleichmäßig ausrollen, um gleichmäßige Rolls zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig butter
9

Füllung hinzufügen

Bestreuen Sie den Teig mit braunem Zucker und Zimt.

Die Füllung gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker zimt
10

Rolls formen

Rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in Scheiben.

Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide für saubere Schnitte.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
11

Rolls anordnen

Legen Sie die Rolls auf das Topping in der Auflaufform.

Lassen Sie etwas Platz zwischen den Rolls, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brötchen
12

Rolls backen

Backen Sie die Rolls in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C für 20 Minuten.

Überprüfen Sie die Rolls auf eine goldbraune Farbe, um sicherzustellen, dass sie fertig sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brötchen
13

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Rolls leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Stürzen Sie die Rolls auf einen Teller, um das Karamelltopping zu präsentieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brötchen

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 22 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Zimt-Karamell-Sticky Rolls, eine köstliche Abwandlung der klassischen Sticky Buns. Diese Rolls sind weich, klebrig und voller Zimtgeschmack, perfekt für Frühstück oder Dessert. Lernen Sie, wie Sie diese unwiderstehlichen Leckereien mit unserem einfach zu befolgenden Rezept zubereiten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Zimt-Karamell-Sticky Rolls sind perfekt für alle, die eine süße Leckerei lieben. Sie werden mit gesunden Zutaten zubereitet und sind eine großartige Möglichkeit, ein hausgemachtes Dessert oder Frühstück zu genießen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe frisch und aktiv ist. Lassen Sie den Teig an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen, um optimale Fluffigkeit zu erreichen. Beim Ausrollen des Teigs verwenden Sie einen leichten Druck, um die Rolls luftig zu halten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Alternativ können Sie einen Frischkäse-Guss anstelle von Karamell verwenden, um eine andere Variante auszuprobieren.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebene Rolls in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um sie warm zu genießen.
📚

Rezeptgeschichte

Sticky Buns haben eine reiche Geschichte, die aus den europäischen Süßbrot-Traditionen stammt. Dieses Rezept fügt mit einem Karamelltopping und einer Zimtfüllung eine moderne Wendung hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Jede Rolle ist ein köstlicher Genuss und bietet eine Balance aus Kohlenhydraten und Fetten, was sie zu einer befriedigenden Leckerei macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Rolls mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für ein gemütliches Frühstück oder Dessert.

Tags

Sticky Buns Zimtschnecken Karamelltopping hausgemacht Frühstücksleckerei Dessertidee

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück dessert

Gang

dessert sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

frühstück brunch familientreffen feiertag geburtstag

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal

Allergene

milch eier gluten

Jahreszeiten

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