Ein warmes und wohltuendes Chili, perfekt für kalte Winterabende.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um den Geschmack zu verbessern.
Füge die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Sellerie und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die gewürfelten Tomaten, schwarzen Bohnen, Mais und Hühnerbrühe ein.
Verwende frische oder dosierte Tomaten für mehr Komfort.
Würze mit Kreuzkümmel, Salz, Chilipulver und Cayennepfeffer. Gut vermischen.
Passe die Gewürze deinem Geschmack an.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es 1 Stunde köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere das Chili heiß mit geriebenem Monterey Jack Käse, der darüber gestreut wird.
Füge einen Klecks Sauerrahm oder gehackten Koriander für zusätzlichen Geschmack hinzu.
