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Mediterraner Hähnchensalat Genuss

von
S
Sophie

Ein erfrischender und geschmackvoller, mediterran inspirierter Hähnchensalat, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Mediterraner Hähnchensalat Genuss

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 ganz
    Gurke frisch oder Zucchini
  • 2 ganz
    Tomate reif oder Kirschtomate
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt oder Ziegenkäse
  • 1/4 tasse
    Petersilie frisch oder Koriander
  • 1/4 tasse
    Kalamata-olive entsteint oder Grüne olive
  • 2 ganz
    Hähnchenbrust gekocht oder Putenbrust
  • 1/2 tasse
    Naturjoghurt fettarm oder Griechischer joghurt
  • 1/4 tasse
    Mayonnaise leicht oder Sauerrahm
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Thymian
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1 el
    Zitronensaft frisch gepresst oder Limettensaft

Anleitung

1

Bereite die Hauptzutaten vor

Schneide die Gurke, die Tomaten und die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.

Achte auf gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke tomate hähnchenbrust
2

Mische die Salatbasis

Vermische die Gurke, die Tomaten, das Hähnchen, den Feta-Käse, die Petersilie und die Oliven in einer großen Rührschüssel.

Vorsichtig die Zutaten vermengen, um den Feta-Käse nicht zu zerbrechen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke tomate hähnchenbrust feta-käse petersilie kalamata-olive
3

Bereite das Dressing vor

Verrühre in einer kleinen Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise, den Oregano, den Knoblauch und den Zitronensaft.

Probiere das Dressing und passe die Gewürze nach Bedarf an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

naturjoghurt mayonnaise oregano knoblauch zitronensaft
4

Vermische Salat und Dressing

Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gut, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Stelle sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salat dressing
5

Kühle den Salat

Decke den Salat ab und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.

Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salat
6

Serviere und genieße

Serviere den Salat gekühlt, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.

Serviere ihn mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salat

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 16 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 4 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Dieser mediterrane Hähnchensalat Genuss kombiniert frisches Gemüse, zartes Hähnchen und ein cremiges Kräuterdressing für ein Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Perfekt für das Mittagessen oder Abendessen, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und voller lebendiger Aromen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an frischem Gemüse und magerem Protein, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Das cremige Dressing verleiht einen köstlichen Touch, ohne zu schwer zu sein.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frische Kräuter und hochwertiges Olivenöl. Lass den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst das Hähnchen durch gegrillte Garnelen oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Füge etwas gekochten Quinoa oder Couscous für eine herzhaftere Mahlzeit hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage auf. Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber mit einem Spritzer Zitronensaft wieder aufgefrischt werden.
📚

Rezeptgeschichte

Inspiriert von traditionellen mediterranen Aromen, enthält dieser Salat klassische Zutaten wie Oliven, Feta und Oregano, die seit Jahrhunderten Grundnahrungsmittel in der Küche der Region sind.
🥗

Nährwertangaben

Reich an Vitaminen aus dem Gemüse und Protein aus dem Hähnchen, ist dieser Salat eine gesunde Wahl. Das Dressing liefert gesunde Fette aus Olivenöl und Joghurt.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diesen Salat mit einem knusprigen Stück Vollkornbrot oder einer Beilage aus geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gesund schnell einfach geschmackvoll mediterran

Rezeptkategorien

Küche

mediterran griechisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch snack

Gang

salat hauptgericht

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

alltag picknick brunch mittagessen familientreffen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal koscher

Allergene

milch eier sojabohnen

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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