Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit Zucchini und Tomaten, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um den Geschmack zu verbessern.
Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge die gewürfelten Tomaten, die grüne Paprika und die Zucchini in den Topf hinzu.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Gieße die Gemüsebrühe hinein und bringe sie zum Kochen.
Verwende einen Deckel, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Rühre die getrocknete Petersilie, Basilikum, Oregano und den ungekochten Reis ein.
Passe die Menge der Kräuter deinem Geschmack an.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe köcheln, bis der Reis gar und das Gemüse zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere die Suppe heiß mit deinem Lieblingsbrot oder Crackern.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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