Un chili audace e saporito che combina la ricchezza del cioccolato con il calore delle spezie.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usa una pentola dal fondo spesso per garantire un riscaldamento uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora il peperoncino verde a dadini e cuoci per un altro minuto.
Regola la quantità di peperoncino in base alla tua preferenza di spezie.
Aggiungi il manzo macinato nella pentola e cuoci fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio.
Assicurati che il manzo sia completamente dorato per il miglior sapore.
Incorpora i pomodori a dadini, la cannella, il chili in polvere e la salsa. Mescola bene.
Usa pomodori freschi per un sapore più brillante, o in scatola per comodità.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi i fagioli pinto cotti e il cioccolato fondente, mescolando fino a quando il cioccolato si scioglie e i fagioli si riscaldano.
Il cioccolato aggiunge una ricca profondità al chili, migliorandone la complessità.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come panna acida, formaggio grattugiato o coriandolo fresco.
Servi con un contorno di pane di mais o tortilla chips per un pasto completo.
