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Käse-Spaghetti-Kürbis-Auflauf

von
S
Sophie

Ein köstlicher und gesunder Auflauf mit Spaghetti-Kürbis, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Käse-Spaghetti-Kürbis-Auflauf

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 ganz
    Spaghettikürbis mittel oder Zucchini
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1 ganz
    Paprika rot oder Grüne paprika
  • 1 dose
    Gewürfelte tomate konserviert oder Frische tomate
  • 0.23 kgs
    Gemahlenes truthahn mager oder Gemahlenes hähnchen
  • 1 tl
    Italienische gewürzmischung oder Kräuter der provence
  • 1 tasse
    Käse geriebener mozzarella oder Cheddar käse

Anleitung

1

Kürbis kochen

Stechen Sie den Spaghetti-Kürbis an mehreren Stellen ein und erhitzen Sie ihn auf einem Teller in der Mikrowelle, bis er zart ist, etwa 15-20 Minuten.

Das Erhitzen des Kürbisses in der Mikrowelle spart Zeit im Vergleich zum Backen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaghettikürbis
2

Kürbis vorbereiten

Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, schneiden Sie ihn dann in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.

Verwenden Sie einen Löffel, um die Kerne leicht herauszuschöpfen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaghettikürbis
3

Kürbis zerkleinern

Verwenden Sie eine Gabel, um den Kürbis in Stränge zu schaben und beiseite zu stellen.

Das Schaben des Kürbisses mit einer Gabel erzeugt nudelartige Stränge.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaghettikürbis
4

Truthahn und Gemüse kochen

In einer großen Pfanne das gemahlene Truthahnfleisch mit gehacktem Knoblauch, gewürfelter Zwiebel und gehacktem Paprika anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist.

Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes truthahn knoblauch zwiebel paprika
5

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die gehackten Tomaten aus der Dose und italienische Gewürze zur Pfanne hinzu und lassen Sie es 5 Minuten köcheln.

Das Köcheln hilft, die Aromen zu vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürfelte tomate italienische gewürzmischung
6

Auflauf zusammenstellen

Vermengen Sie die Spaghetti-Kürbisstränge mit der Truthanmischung und geben Sie alles in eine gefettete Auflaufform.

Vorsichtig mischen, um die Kürbisstränge nicht zu zerbrechen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaghettikürbis gemahlenes truthahn gewürfelte tomate
7

Auflauf backen

Backen Sie den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 25 Minuten.

Das Backen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaghettikürbis gemahlenes truthahn gewürfelte tomate
8

Käse-Topping hinzufügen

Streuen Sie geriebenen Mozzarella-Käse darüber und backen Sie für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten 2 Minuten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

käse
9

Servieren und genießen

Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie ihn.

Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaghettikürbis gemahlenes truthahn käse

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 210 kcal
Fett 9 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 18 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 4 g
Eiweiß 17 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie diesen Käse-Spaghetti-Kürbis-Auflauf, einen gesunden und geschmackvollen Auflauf, der perfekt für das Abendessen ist. Hergestellt aus Spaghetti-Kürbis, gemahlenem Truthahn und einer Mischung aus Gemüse, ist es ein nahrhaftes und zufriedenstellendes Gericht.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Nährstoffen aus dem Spaghetti-Kürbis und Gemüse, was es zu einer großartigen Low-Carb- und glutenfreien Option macht. Es ist perfekt für alle, die eine gesunde und dennoch köstliche Mahlzeit suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie, den Spaghetti-Kürbis anstelle der Mikrowelle zu rösten. Sie können auch mit verschiedenen Käsemischungen für das Topping experimentieren.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gemahlenen Truthahn durch Hähnchen- oder Rinderhackfleisch ersetzen und andere Gemüse wie Zucchini oder Champignons für Abwechslung hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Spaghetti-Kürbis ist seit Jahrzehnten eine beliebte Low-Carb-Alternative zu Pasta, und dieser Auflauf ist eine moderne Variante traditioneller gebackener Gerichte.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Ballaststoffen, was es zu einer nahrhaften Wahl macht. Es ist auch reich an Vitaminen aus dem Gemüse und Protein aus dem Truthahn.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gesund low-carb glutenfrei einfach familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen andere

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

backen sautieren mikrowellen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto halal koscher

Allergene

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