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Hamburger con Formaggio e Avvolti nel Bacon

von
S
Sophie

Una deliziosa variante dei classici hamburger, queste polpette sono avvolte in bacon croccante e ripiene di bontà casearia.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Hamburger con Formaggio e Avvolti nel Bacon

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oder Mozzarella
  • 1/4 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oder Formaggio pecorino
  • 1/2 taz
    Cipolla tritato finemente oder Scalogno
  • 1 intero
    Uovo grande oder Uovo di semi di lino
  • 2 c.
    Ketchup classico oder Concentrato di pomodoro
  • 1 c.no
    Salsa worcestershire tradizionale oder Salsa di soia
  • 1/2 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 0.45 kgs
    Carne macinata magro oder Tacchino macinato
  • 12 fetta
    Pancetta affumicato oder Bacon di tacchino

Anleitung

1

Preriscaldamento della griglia

Preriscalda la griglia a fuoco alto.

Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.

2

Preparazione del composto

In una ciotola, unisci il formaggio cheddar, il formaggio parmigiano, la cipolla, l'uovo, il ketchup, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.

Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio cheddar formaggio parmigiano cipolla uovo ketchup salsa worcestershire sale pepe
3

Unione degli ingredienti

Aggiungi la carne macinata alla ciotola e mescola a mano fino a quando non è appena combinata.

Tieni le mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carne macinata
4

Formazione delle polpette

Forma il composto in sei polpette di dimensioni uguali.

Fai una piccola indentazione al centro di ogni polpetta per aiutarle a cuocere in modo uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carne macinata
5

Avvolgimento delle polpette

Avvolgi due fette di bacon attorno a ciascuna polpetta in un pattern incrociato e fissa con stuzzicadenti.

Sovrapponi leggermente il bacon per garantire una copertura completa della polpetta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pancetta
6

Cottura delle polpette

Posiziona le polpette sulla griglia e cuoci per circa 5 minuti per lato, o fino a cottura completa.

Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 71°C.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pancetta carne macinata
7

Servizio delle polpette

Rimuovi le polpette dalla griglia e scarta gli stuzzicadenti prima di servire.

Lascia riposare le polpette per alcuni minuti per mantenere i loro succhi.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 450 kcal
Fett 35 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate 3.5 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per Hamburger con Formaggio e Avvolti nel Bacon. Queste succulente polpette di manzo sono infuse con un mix di formaggio cheddar e parmigiano, avvolte in bacon croccante e grigliate alla perfezione. Perfette per grigliate estive o cene in famiglia, questa ricetta combina sapori audaci con un processo di preparazione semplice.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi ama pasti sostanziosi e saporiti. La combinazione di manzo e bacon offre un soddisfacente apporto proteico, mentre i formaggi aggiungono una consistenza ricca e cremosa. È un'ottima opzione per riunioni o un trattamento speciale per te stesso.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza carne macinata di alta qualità con un buon contenuto di grasso per mantenere le polpette succose. Assicurati che il bacon sia ben avvolto attorno alle polpette per evitare che si srotoli durante la cottura. Puoi anche sperimentare con diverse miscele di formaggio per un sapore unico.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere jalapeños tritati o un pizzico di salsa piccante al composto di carne per un tocco piccante. In alternativa, usa bacon di tacchino per un'opzione più leggera. Puoi anche servire queste polpette con una varietà di condimenti come fette di avocado, cipolle caramellate o un uovo fritto.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali polpette avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldale in una padella a fuoco medio per mantenere la loro consistenza e sapore.
📚

Rezeptgeschichte

Il concetto di avvolgere la carne nel bacon risale a secoli fa, poiché era un metodo per aggiungere sapore e umidità a tagli magri. Questa ricetta trae ispirazione dai piatti tradizionali avvolti nel bacon e li combina con l'hamburger all'americana.
🥗

Nährwertangaben

Ogni porzione di questa ricetta fornisce una buona fonte di proteine e nutrienti essenziali. Tuttavia, a causa del bacon e del formaggio, è meglio gustarla con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi queste polpette con un contorno di patatine croccanti, un'insalata verde fresca o verdure grigliate. Una bevanda fredda come tè freddo o una birra leggera completa perfettamente i sapori.

Tags

veloce facile grigliato formaggioso avvolto nel bacon

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

grigliare

Anlässe

barbecue cena infrasettimanale riunione di famiglia

Ernährungsformen

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergene

latte uova

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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