Un piatto di pollo saporito e piccante con una salsa di limone e lime, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.
Aggiungi i petti di pollo e cuoci fino a doratura su entrambi i lati e completamente cotti.
Cuoci il pollo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Tieni il pollo caldo coprendolo con un foglio di alluminio.
In una pentola, unisci il succo di limone, il succo di lime, il miele, il sale e l'acqua. Porta a ebollizione leggera.
Mescola costantemente per assicurarti che il miele si sciolga completamente.
Mescola l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua per creare una sospensione.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi.
Incorpora lentamente la sospensione di amido di mais nella salsa, cuocendo fino a quando non si addensa.
Aggiungi la sospensione gradualmente per controllare la densità della salsa.
Servi il pollo su un letto di riso, versando generosamente la salsa sopra.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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