Una deliziosa variante del classico purè di patate, con i ricchi sapori dell'aglio e del formaggio cheddar bianco.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Mettere le patate in una grande pentola e coprire con acqua. Aggiungere metà del sale.
Aggiungere sale all'acqua insaporisce le patate mentre cuociono.
Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento. Cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 15-20 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide e facilmente infilzabili.
Scolare bene le patate e rimetterle nella pentola.
Scolare accuratamente evita che il purè di patate diventi acquoso.
Schiacciare le patate usando uno schiacciapatate o un mixer elettrico fino a ottenere una consistenza liscia.
Per un purè extra liscio, utilizzare un mixer elettrico a bassa velocità.
Aggiungere il burro, la panna acida, l'aglio arrosto e il pepe bianco alle patate. Mescolare fino a combinare.
Assicurarsi che il burro sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Incorporare il formaggio cheddar bianco grattugiato e la panna liquida. Mescolare fino a quando il formaggio è fuso e le patate sono cremose.
Scaldare leggermente la panna aiuta a incorporarla meglio nelle patate.
Assaggiare e regolare il condimento con sale o pepe aggiuntivo se necessario.
Assaggiare e regolare il condimento assicura che i sapori siano bilanciati.
Servire il purè di patate caldo, guarnito con una spolverata di formaggio o erbe fresche se desiderato.
Servire il piatto immediatamente assicura la migliore consistenza e sapore.
