Knusprig ausgebackener Fisch, mariniert mit Zitronensaft und paniert in einem leichten Milch-Mehl-Teig. Schnell zubereitet und warm im Ofen gehalten.
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Fischfilet säubern, mit Zitronensaft beträufeln, pfeffern, salzen. Die Milch mit dem Mehl und den 3 Eiern mischen. Eine Prise Salz hinzu und verrühren. Das Speiseöl in einen Topf geben und erhitzen.
Den Fisch portionsweise in den Teig tunken und anschließend in dem heißen Fett ausbacken.
Zum Warmhalten in den Ofen legen.
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