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Kräuterkruste Tilapia mit gerösteten Kirschtomaten

von
S
Sophie

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Tilapiafilets, die mit einer geschmackvollen Kräuterkruste belegt sind, kombiniert mit gerösteten Kirschtomaten für einen Frischekick.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 22 min
Schwierigkeitsgrad
Kräuterkruste Tilapia mit gerösteten Kirschtomaten

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 filet
    Tilapia frisch oder Kabeljau
  • 2 tasse
    Kirschtomate reif oder Traubentomate
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Petersilie frisch oder Koriander
  • 1/4 tasse
    Basilikum frisch oder Oregano
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 1 tl
    Zitronenschale frisch oder Limettenschale
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.

2

Tomaten vorbereiten

Legen Sie die Kirschtomaten auf ein Backblech, träufeln Sie 1 Esslöffel Olivenöl darüber und bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Verwenden Sie Backpapier auf dem Backblech für eine einfachere Reinigung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kirschtomate olivenöl salz schwarzer pfeffer
3

Tomaten rösten

Rösten Sie die Tomaten im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.

Das Rösten verstärkt die natürliche Süße der Tomaten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kirschtomate
4

Kräutermischung zubereiten

In einer Rührschüssel die Petersilie, das Basilikum, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch, das restliche Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um die Kräutermischung herzustellen.

Hacke die Kräuter fein für eine gleichmäßigere Verteilung des Geschmacks.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petersilie basilikum zitronenschale knoblauch olivenöl salz schwarzer pfeffer
5

Kräuter auftragen

Verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Tilapiafilets.

Drücken Sie die Mischung sanft auf die Filets, damit sie haften bleibt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tilapia petersilie basilikum zitronenschale knoblauch olivenöl salz schwarzer pfeffer
6

Filets anordnen

Legen Sie die Tilapiafilets auf das Backblech neben die gerösteten Tomaten.

Achten Sie darauf, dass die Filets genügend Platz haben, um gleichmäßig zu garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tilapia kirschtomate
7

Tilapia backen

Geben Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 10-12 Minuten, oder bis der Tilapia durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Überprüfen Sie den Fisch nach 10 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tilapia kirschtomate
8

Gericht anrichten

Servieren Sie die Tilapiafilets mit den gerösteten Kirschtomaten an der Seite. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tilapia kirschtomate petersilie basilikum

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 5 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kräuterkruste Tilapia mit gerösteten Kirschtomaten. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kombiniert zarte Tilapiafilets mit einer geschmackvollen Kräuterkruste und gerösteten Kirschtomaten für eine köstliche und gesunde Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Tilapia ist eine magere Proteinquelle, und die gerösteten Kirschtomaten fügen eine Fülle von Vitaminen und Antioxidantien hinzu. Es ist eine großartige Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tipps & Tricks

Für eine extra knusprige Kruste, grillen Sie den Tilapia in den letzten 2 Minuten des Kochens. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Rösten der Tomaten zu gewährleisten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Tilapia durch Kabeljau oder Schellfisch ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie eine Prise Parmesan zur Kräuterkruste hinzu für eine käsige Note.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen, um die Textur der Kruste zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Gericht ist inspiriert von der mediterranen Küche, die für ihren Einsatz von frischen Kräutern und Olivenöl bekannt ist. Es ist eine moderne Interpretation klassischer Rezepte für gerösteten Fisch.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht. Die Tomaten liefern essentielle Vitamine, und das Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem leichten grünen Salat und einem Glas Sauvignon Blanc für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gesund schnell einfach familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

mediterran italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

backen rösten

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

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Allergene

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Jahreszeiten

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