Erstellen Sie einen köstlichen hausgemachten Pizzateig mit diesem einfach zu befolgenden Rezept, perfekt für jede Pizza-Nacht.
Mischen Sie das warme Wasser und den Zucker in einer Rührschüssel und streuen Sie dann die Hefe darüber. Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen, bis es schaumig wird.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Fügen Sie das Mehl, das Salz und das Olivenöl zur Hefemischung hinzu. Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit mit einer Küchenmaschine, bis alles gut vermischt ist, und kneten Sie dann bei mittlerer Geschwindigkeit 8-10 Minuten lang.
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach einen Esslöffel mehr Mehl hinzu.
Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1,5 Stunden oder bis er sich verdoppelt hat, gehen.
Ein warmer, zugfreier Ort ist ideal für das Gehen des Teigs.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 260°C (500°F) vor, mit einem Pizzastein darin, für mindestens 30 Minuten.
Ein vorgeheizter Pizzastein sorgt für einen knusprigen Boden.
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen für normale Pizzen oder vier für dünne Böden. Rollen Sie jede Portion auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke aus.
Verwenden Sie ein Nudelholz für eine gleichmäßige Dicke oder dehnen Sie ihn von Hand für einen rustikalen Look.
Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge auf den ausgerollten Teig hinzu und backen Sie ihn auf dem vorgeheizten Pizzastein 10-12 Minuten lang, oder bis der Boden goldbraun und die Beläge gar sind.
Für Pizzen mit schweren Belägen, backen Sie den Boden 4-5 Minuten vor, bevor Sie die Beläge hinzufügen.
Servieren Sie die Pizza heiß und genießen Sie Ihre hausgemachte Kreation.
Lassen Sie die Pizza eine Minute abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um zu vermeiden, dass Beläge verloren gehen.
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