Eine köstliche Quiche mit Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce, perfekt für jede Mahlzeit.
Legen Sie den ungebackenen Tortenboden in eine Tortenform und stellen Sie ihn beiseite.
Stellen Sie sicher, dass der Boden gleichmäßig in die Form gedrückt wird, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie gewürfeltes Hähnchen hinzu, würzen Sie mit der Hälfte des Salzes und Pfeffers und braten Sie es goldbraun. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen, gehackte Zwiebeln und Champignons hinzufügen und braten, bis sie karamellisiert sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Dämpfen Sie den Brokkoli und den Spinat leicht, und kombinieren Sie sie in einer Schüssel mit dem gebratenen Hähnchen, den Zwiebeln und den Champignons.
Lassen Sie überschüssiges Wasser vom Spinat ab, um eine matschige Füllung zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Frischkäse, Eigelb, Milch sowie das restliche Salz und Pfeffer glatt rühren.
Bringen Sie den Frischkäse auf Raumtemperatur, um das Mischen zu erleichtern.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Tortenboden, gießen Sie die Füllung darüber und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan.
Klopfen Sie sanft auf die Form, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie die Quiche in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C für 40-45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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