Eine köstliche Variante von gefüllten Hähnchenschenkeln mit einer cremigen Spinat- und Käsefüllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie die Hähnchenschenkel flach auf ein Schneidebrett, die Innenseite nach oben.
Trocknen Sie das Hähnchen mit einem Papiertuch ab, damit die Gewürze besser haften.
Braten Sie die Champignons in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Salz und Pfeffer, bis sie weich sind.
Kochen, bis die Champignons ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Fügen Sie den Spinat zur Pfanne hinzu und rühren Sie, bis er verwelkt ist.
Den Spinat am Ende hinzuzufügen, bewahrt seine leuchtende Farbe.
Mischen Sie das angebratene Gemüse mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel.
Lassen Sie das Gemüse leicht abkühlen, bevor Sie es mit dem Käse mischen, um ein Schmelzen zu verhindern.
Legen Sie eine Portion der Füllung auf jeden Hähnchenschenkel und rollen Sie sie auf, sichern Sie sie mit Zahnstocher.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Legen Sie die gefüllten Schenkel in eine Auflaufform, die Nahtseite nach unten.
Die Nahtseite nach unten zu legen, hilft, die Rollen während des Backens intakt zu halten.
Bestreuen Sie das Hähnchen mit Paprika und Estragon, träufeln Sie Honig darüber und fügen Sie Wasser in die Form hinzu.
Das Wasser hilft, das Hähnchen während des Backens saftig zu halten.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang.
Das Abdecken mit Folie fängt den Dampf ein und gart das Hähnchen gleichmäßig.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, um das Hähnchen zu bräunen.
Dieser Schritt verleiht dem Hähnchen eine schöne goldene Farbe.
Servieren Sie die gefüllten Hähnchenschenkel warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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