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Herzhafter Pfeffer-Rindfleisch-Wok

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Pfeffersteak-Rezepts, perfekt für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Pfeffer-Rindfleisch-Wok

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Rindfleisch geschnitten oder Hühnchen
  • Sellerie frisch oder Pak choi
  • 1 ganz
    Paprika grün oder Rote paprika
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Rote zwiebel
  • 1 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken oder Chilipulver
  • 1/2 tl
    Ingwer pulverisiert oder Frische ingwer
  • 1/2 tl
    Salz oder Sojasauce
  • 1 el
    Brauner zucker oder Honig
  • 1/2 tl
    Thymian getrocknet oder Oregano
  • 1/2 tasse
    Wasser
  • 1 dose
    Gewürfelte tomate oder Tomatensauce
  • 1 el
    Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
  • 2 el
    Sojasauce oder Tamari
  • 1/4 tasse
    Wasser

Anleitung

1

Pfanne vorbereiten

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Rindfleisch hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.

2

Rindfleisch braten

Füge das geschnittene Rindfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es von allen Seiten braun ist.

Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch
3

Gemüse anbraten

Füge den Sellerie, die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne und brate sie 5 Minuten lang an.

Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sellerie paprika zwiebel
4

Sauce vorbereiten und hinzufügen

Mische den schwarzen Pfeffer, die roten Pfefferflocken, den Ingwer, das Salz, den braunen Zucker, den Thymian und das Wasser in einer Schüssel und gieße es dann in die Pfanne.

Rühre die Sauce gut um, um den Zucker und die Gewürze aufzulösen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schwarzer pfeffer rote pfefferflocken ingwer salz brauner zucker thymian wasser
5

Gericht köcheln lassen

Füge die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und lasse das Gericht 15 Minuten köcheln.

Decke die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Reduktion zu ermöglichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürfelte tomate
6

Sauce eindicken

Vermische die Maisstärke, die Sojasauce und das Wasser in einer kleinen Schüssel, füge es dann in die Pfanne hinzu und rühre, bis die Sauce eindickt.

Füge die Maisstärkemischung schrittweise hinzu, um die Dicke der Sauce zu kontrollieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maisstärke sojasauce wasser
7

Gericht servieren

Serviere den Wok heiß über Reis oder Nudeln.

Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 8 g
Eiweiß 50 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das Rezept für Herzhafter Pfeffer-Rindfleisch-Wok, ein schnelles und einfaches Gericht, das zartes Rindfleisch, lebendige Gemüse und eine herzhafte Sauce kombiniert. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche!
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit mit Protein und Gemüse suchen. Es ist schnell zuzubereiten, was es perfekt für beschäftigte Personen oder Familien macht.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frisches Gemüse und hochwertiges Rindfleisch. Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an und serviere es sofort für das frischeste Erlebnis.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst Hähnchen oder Tofu anstelle von Rindfleisch verwenden, um eine andere Variante zu kreieren. Füge Pilze oder Zuckerschoten für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
📚

Rezeptgeschichte

Pfeffersteak ist ein beliebtes Gericht in vielen Küchen, bekannt für die Kombination aus zartem Fleisch und geschmackvollem Gemüse. Diese Version fügt eine moderne Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Protein- und Vitaminquelle aus dem Gemüse. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, wenn es mit Reis oder Nudeln serviert wird.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere dieses Gericht mit gedämpftem Jasminreis oder Eiernudeln. Eine Beilage aus Frühlingsrollen oder einer leichten Suppe ergänzt es gut.

Tags

schnell einfach familienfreundlich preiswert

Rezeptkategorien

Küche

chinesisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

pfannenrühren sautieren sous-vide-garen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergene

sojabohnen sellerie

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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