Una deliziosa variante dei cetrioli sott'aceto classici, questa ricetta aggiunge un misto di verdure per un contorno vibrante e saporito.
In un barattolo, unisci zucchero, sale, pepe nero, aceto e olio d'oliva.
Agitare energicamente il barattolo assicura che zucchero e sale si dissolvano completamente.
Chiudi il coperchio sul barattolo e agita bene fino a quando il composto è completamente amalgamato.
Puoi assaporare la salamoia e regolare il condimento prima di versarla sulle verdure.
Affetta sottilmente i cetrioli, le carote e la cipolla e mettili in una ciotola.
Usa una mandolina per ottenere fette sottili e uniformi.
Versa la salamoia preparata sulle verdure nella ciotola e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le verdure siano immerse nella salamoia per una marinatura uniforme.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Più a lungo raffreddi, più i sapori saranno pronunciati.
Servi le verdure sott'aceto come contorno o snack.
Guarnisci con erbe fresche come aneto o prezzemolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
