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Spaetzle Svizzeri Fatti in Casa con un Tocco Creativo

von
S
Sophie

Una deliziosa ricetta di noodle fatta in casa con un tocco di creatività, perfetta per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Spaetzle Svizzeri Fatti in Casa con un Tocco Creativo

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 taz
    Farina universale oder Farina integrale
  • 3
    Uovo grande oder Sostituto dell'uovo
  • 1/2 taz
    Latte intero oder Latte vegetale
  • 1/2 taz
    Acqua freddo oder Acqua frizzante
  • 1 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 1/2 taz
    Spinaci fresco oder Spinaci surgelati
  • 1/2 taz
    Barbabietola cotto oder Polvere di barbabietola

Anleitung

1

Bollire l'acqua

Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua.

Aggiungere un pizzico di sale all'acqua esalta il sapore degli spaetzle.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

acqua
2

Preparare l'impasto

In una ciotola per mescolare, unisci la farina, le uova, il latte, l'acqua e il sale fino a ottenere un composto liscio.

Assicurati che la pastella sia liscia ma non troppo liquida per la migliore consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina uovo latte acqua sale
3

Riposo della pastella

Lascia riposare la pastella per 5-10 minuti.

Lasciare riposare la pastella permette al glutine di rilassarsi, risultando in noodle teneri.

4

Cottura degli spaetzle

Utilizzando un maker per spaetzle o un colino, fai cadere la pastella nell'acqua bollente.

Lavora rapidamente per garantire una cottura uniforme dei noodle.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
5

Controllo della cottura

Cuoci gli spaetzle finché non galleggiano in superficie, circa 2-3 minuti.

I noodle che galleggiano indicano che sono cotti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaetzle
6

Variazioni

Per variazioni, frulla spinaci o barbabietola nella pastella prima della cottura.

Questi ingredienti non solo aggiungono colore ma migliorano anche il valore nutrizionale.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinaci barbabietola
7

Servire

Servi gli spaetzle caldi con la tua salsa o guarnizione preferita.

Una spolverata di erbe fresche o formaggio grattugiato rende un delizioso guarnizione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spaetzle

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 200 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 7 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la gioia di preparare gli Spaetzle Svizzeri fatti in casa con questa ricetta facile e saporita. Impara a creare questi noodle teneri con un tocco unico, perfetti per ogni pasto.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi ama il cibo confort fatto in casa con un tocco creativo. È versatile, permettendoti di personalizzare i sapori e i colori secondo le tue preferenze.
💡

Tipps & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che l'impasto sia liscio e leggermente appiccicoso. Usa un maker per spaetzle o un colino con fori grandi per noodle uniformi.
🔄

Rezeptvarianten

Sperimenta con colori e sapori diversi aggiungendo ingredienti naturali come spinaci, curcuma o barbabietola all'impasto.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli spaetzle avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda saltando in un po' di burro.
📚

Rezeptgeschichte

Gli spaetzle sono un piatto tradizionale della Svizzera e della Germania, apprezzato per la sua semplicità e versatilità. È un alimento base in molte famiglie europee.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di carboidrati e proteine, rendendolo un'opzione pasto soddisfacente.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questi spaetzle a uno stufato sostanzioso, una salsa cremosa o semplicemente a verdure saltate per un pasto completo.

Tags

facile fatto in casa cibo confort versatile

Rezeptkategorien

Küche

tedesca

Mahlzeitart

cena pranzo altro

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

bollire

Anlässe

quotidiano riunione di famiglia cena condivisa

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergene

latte uova

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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