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Würziger Mediterraner Bohnen- und Maissalat

von
S
Sophie

Ein lebhafter und geschmackvoller Salat, der mediterrane Zutaten kombiniert und ein erfrischendes und zufriedenstellendes Gericht bietet.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Würziger Mediterraner Bohnen- und Maissalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 tasse
    Mais gefroren oder Frische maiskörner
  • 1 dose
    Kichererbse konserviert oder Gekochter kichererbsen
  • 1 ganz
    Paprika rot oder Gelbe paprika
  • 3 ganz
    Frühlingszwiebel frisch oder Schnittlauch
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt oder Ziegenkäse
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 2 el
    Rotweinessig oder Apfelessig
  • Basilikum frisch oder Petersilie

Anleitung

1

Hauptsalat

Kombinieren Sie den Mais, Kichererbsen, gewürfelte Paprika, Frühlingszwiebel und zerbröckelten Feta-Käse in einer großen Rührschüssel.

Stellen Sie sicher, dass der Mais aufgetaut ist, wenn Sie gefrorenen verwenden, für eine bessere Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mais kichererbse paprika frühlingszwiebel feta-käse
2

Dressing

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den gehackten Knoblauch verquirlen, um das Dressing herzustellen.

Probieren Sie das Dressing und passen Sie den Essig oder das Öl nach Ihrem Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl rotweinessig knoblauch
3

Hauptsalat

Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und werfen Sie es vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.

Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Feta-Käse zu sehr zerbricht.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

dressing hauptsalat
4

Hauptsalat

Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.

Das Kühlen des Salats verbessert das Geschmacksprofil.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hauptsalat
5

Garnitur

Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren und bei Zimmertemperatur servieren.

Zimmertemperatur verbessert den Geschmack des Salats.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

basilikum

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 7 g
Zucker 5 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den würzigen mediterranen Bohnen- und Maissalat, eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse, cremigem Käse und einem würzigen Dressing. Perfekt für Zusammenkünfte oder als gesunde Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist reich an Ballaststoffen aus Bohnen und Mais, gesunden Fetten aus Olivenöl und Protein aus Feta-Käse, was ihn zu einer nahrhaften und ausgewogenen Wahl macht.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack lassen Sie den Salat einige Stunden kühlen, damit sich die Zutaten verbinden. Verwenden Sie frische Kräuter für einen lebendigeren Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gewürfelte Gurken oder Kirschtomaten für zusätzlichen Crunch und Frische hinzufügen. Ersetzen Sie Feta durch Ziegenkäse für eine cremigere Textur.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen für den besten Geschmack.
📚

Rezeptgeschichte

Inspiriert von der mediterranen Küche kombiniert dieser Salat klassische Zutaten wie Olivenöl, Essig und frische Kräuter, um ein zeitloses Gericht zu schaffen.
🥗

Nährwertangaben

Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten ist dieser Salat eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit oder als Beilage bei einem Grillfest oder Picknick.

Tags

schnell gesund einfach erfrischend

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

salat beilage

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick mitbringparty sommergrillen familientreffen brunch alltag

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm halal koscher

Allergene

milch

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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