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Pancake Soffici con un Tocco Speciale

von
S
Sophie

Questi pancake sono leggeri, soffici e perfetti per una colazione o un brunch delizioso.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Pancake Soffici con un Tocco Speciale

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1.5 taz
    Farina universale oder Farina integrale
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 2 c.
    Zucchero granulato oder Zucchero di canna
  • 1/4 c.no
    Sale
  • 1
    Uovo grande oder Uovo di semi di lino
  • 1 taz
    Latte acido oder Latte con succo di limone
  • 1/4 taz
    Panna acida oder Yogurtto
  • 2 c.
    Burro senza sale, fuso oder Olio di cocco
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro

Anleitung

1

Preparazione degli ingredienti secchi

In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e il sale.

Setaccia gli ingredienti secchi insieme per garantire una pastella liscia.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina lievito in polvere bicarbonato di sodio zucchero sale
2

Preparazione degli ingredienti umidi

In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latticello, la panna acida, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.

Assicurati che gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo latte acido panna acida burro estratto di vaniglia
3

Preparazione della pastella

Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.

Alcuni grumi nella pastella vanno bene; scompariranno durante la cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ingrediente umido ingrediente secco
4

Riposo della pastella

Lascia riposare la pastella per 5 minuti per permettere agli ingredienti di amalgamarsi.

Lasciare riposare la pastella aiuta a ottenere pancake più soffici.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
5

Cottura dei pancake

Scalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente con burro o olio.

Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente prima di aggiungere la pastella.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
6

Cottura dei pancake

Versa circa 1/4 di tazza di pastella nella padella per ogni pancake. Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura dall'altro lato.

Regola il calore se necessario per evitare di bruciare.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
7

Servire i pancake

Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo, frutta o panna montata.

Mantieni i pancake caldi in un forno a bassa temperatura mentre cuoci il resto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pancake

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 227 kcal
Fett 9.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5.5 g
Kohlenhydrate 30.5 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 5.5 g
Eiweiß 5.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per pancake soffici al latticello con un tocco unico. Perfetti per colazione o brunch, questi pancake sono facili da preparare e irresistibilmente deliziosi.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi ama una colazione sostanziosa e soddisfacente. L'uso di latticello e panna acida garantisce una consistenza tenera, mentre il tocco di vaniglia aggiunge un aroma delizioso.
💡

Tipps & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che la padella sia preriscaldata alla giusta temperatura prima di aggiungere la pastella. Questo aiuta a ottenere un colore dorato uniforme.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere mirtilli freschi o gocce di cioccolato alla pastella per una variazione gustosa. In alternativa, prova a usare l'estratto di mandorla invece della vaniglia per un tocco di nocciola.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in un tostapane o nel microonde per una colazione veloce.
📚

Rezeptgeschichte

I pancake sono stati un alimento base per la colazione per secoli, con variazioni trovate in molte culture. Questa ricetta combina tecniche tradizionali con ingredienti moderni per il pancake perfetto.
🥗

Nährwertangaben

Questi pancake sono una buona fonte di carboidrati e proteine, rendendoli un'ottima scelta per una carica di energia al mattino.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questi pancake con sciroppo d'acero, frutta fresca o un cucchiaio di panna montata per un'esperienza di colazione completa.

Tags

soffici facili colazione brunch veloci deliziosi

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

colazione brunch

Gang

altro

Zubereitungsarten

friggere

Anlässe

colazione brunch quotidiano colazione del weekend

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergene

latte uova glutine

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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