Una deliziosa e facile torta di uova con un tocco di formaggio e spezie.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra leggermente una teglia da 23x23 cm con un po' di burro o spray da cucina.
Questo previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una grande ciotola per mescolare, sbatti le uova fino a quando non sono ben sbattute.
Sbattere bene le uova aiuta a incorporare aria per una torta più soffice.
Aggiungi il formaggio Monterey Jack grattugiato, il formaggio quark, il burro fuso, la farina, il lievito in polvere, il sale e il pepe alle uova. Mescola fino a quando non è tutto combinato.
Assicurati che il composto sia liscio e privo di grumi per una consistenza uniforme.
Incorpora i pomodori a cubetti e i peperoncini verdi tritati.
Incorporare delicatamente evita che i pomodori e i peperoncini si rompano.
Versa il composto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Livella la superficie per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di tagliarla a quadrati.
Il raffreddamento consente alla torta di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
Servi caldo con la tua salsa preferita o un cucchiaio di panna acida.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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