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Gewürzte Bananenmuffins mit einem Hauch von Kardamom

von
S
Sophie

Diese Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenmuffins und bieten einen Hauch von Kardamom für einen einzigartigen Geschmack.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Gewürzte Bananenmuffins mit einem Hauch von Kardamom

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1/2 tasse
    Zucker granuliert oder Brauner zucker
  • 3
    Banane reif oder Kochbanane
  • 1
    Ei groß oder Leinsamen-ei
  • 1/2 tasse
    Buttermilch oder Joghurt
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein oder Mandelaroma
  • 1/4 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1 tl
    Backpulver oder Backpulver
  • 1/2 tl
    Kardamom gemahlen oder Zimt
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck oder Vollkornmehl

Anleitung

1

Ofen und Muffinblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins leicht aus der Form gelöst werden.

2

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter zucker
3

Nasse Zutaten kombinieren

Die Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und zur Buttermischung zusammen mit dem Ei, der Buttermilch und dem Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermengt ist.

Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Bananen gründlich zu zerdrücken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

banane ei buttermilch vanilleextrakt
4

Trockene Zutaten mischen

In einer anderen Schüssel das Salz, das Backpulver, den Kardamom und das Mehl vermischen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz backpulver kardamom mehl
5

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie nur, bis alles kombiniert ist. Nicht zu stark rühren.

Zu starkes Rühren kann zu dichten Muffins führen, also vorsichtig mischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz backpulver kardamom mehl banane ei buttermilch vanilleextrakt
6

Muffinförmchen füllen

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und füllen Sie jedes etwa zu drei Vierteln.

Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
7

Muffins backen

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
8

Muffins abkühlen lassen

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
9

Servieren und genießen

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!

Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 175 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 10 g
Eiweiß 2.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Gewürzte Bananenmuffins mit einem Hauch von Kardamom, eine köstliche Abwandlung der klassischen Bananenmuffins. Perfekt für das Frühstück oder als Snack, sind diese Muffins saftig, geschmackvoll und einfach zuzubereiten. Lernen Sie, wie Sie diese köstlichen Leckereien heute backen!
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Muffins sind eine großartige Wahl für alle, die nach einem schnellen und köstlichen hausgemachten Snack suchen. Sie werden mit reifen Bananen zubereitet, die eine gute Quelle für Kalium und natürliche Süße sind, und die Zugabe von Kardamom verleiht ihnen ein einzigartiges Geschmacksprofil. Perfekt für das Frühstück oder als Snack, werden diese Muffins sicher gefallen.
💡

Tipps & Tricks

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins saftig und geschmackvoll sind, verwenden Sie reife Bananen mit braunen Flecken. Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Textur leicht und fluffig zu halten. Sie können auch etwas Zucker vor dem Backen darüber streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Für eine andere Variante versuchen Sie, gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig zu geben. Sie können auch den Kardamom durch Zimt oder Muskatnuss ersetzen, um ein anderes Gewürzprofil zu erhalten. Für eine gesündere Option verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für eine längere Lagerung frieren Sie sie in einem verschlossenen Beutel oder Behälter bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren im Mikrowellenherd oder Ofen aufwärmen.
📚

Rezeptgeschichte

Bananenmuffins sind seit Jahrzehnten ein beliebtes Gebäck, das oft als Möglichkeit zubereitet wird, überreife Bananen zu verwenden. Die Zugabe von Kardamom verleiht diesem Rezept eine einzigartige Note, inspiriert von Aromen, die häufig in der südasiatischen und nahöstlichen Küche vorkommen.
🥗

Nährwertangaben

Jeder Muffin hat etwa 150 Kalorien und bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Sie sind eine Quelle für Kalium aus den Bananen und enthalten moderate Zuckermengen, was sie zu einer ausgewogenen Snackoption macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Muffins passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu einem Frühstücksbuffet zusammen mit frischem Obst und Joghurt.

Tags

schnell einfach banane muffins kardamom frühstück snack brunch backen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück snack dessert

Gang

sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

frühstück snack familientreffen mitbringparty

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergene

milch eier

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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