Questi deliziosi muffin combinano la dolcezza acidula degli agrumi con la croccantezza delle noci pecan, guarniti con un crumble speziato per un trattamento irresistibile.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti uno stampo per muffin con i pattini di carta.
Usare i pattini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente dallo stampo.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il mix per dolci e lo zucchero semolato, creando un incavo al centro.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme può aiutare a ottenere una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il succo d'arancia e l'olio vegetale. Versa questo composto nell'incavo degli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri e soffici.
Incorpora delicatamente la marmellata d'arancia e le noci pecan tritate nella pastella.
Piegare invece di mescolare aiuta a mantenere la leggerezza della pastella.
Versa la pastella nei pirottini per muffin preparati, riempiendo ciascuno per circa due terzi.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare uniformemente la pastella.
In una piccola ciotola, mescola insieme lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e la farina per il topping. Cospargi uniformemente questo composto sulla pastella nei pirottini per muffin.
Premi leggermente il topping sulla pastella per aiutare ad aderire durante la cottura.
Cuoci i muffin nel forno preriscaldato per circa 18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare lo stampo a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli sul fondo.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi il loro delizioso sapore.
Abbina questi muffin con una tazza di tè o caffè per un trattamento delizioso.
