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Perfekt angebratene Rib-Eye-Steaks

von
S
Sophie

Ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept für perfekt angebratene Rib-Eye-Steaks, gewürzt mit einer Mischung aus Gewürzen und bis zur Perfektion gegart.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Perfekt angebratene Rib-Eye-Steaks

Zutaten

2 Portionen
|
  • 2 tl
    Schwarzer pfeffer geknackt oder Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
  • 1 tl
    Koscheres salz oder Meersalz
  • 1 tl
    Paprika geräuchert oder Gewöhnliches paprika
  • 2 ganz
    Rinderfilet dick geschnitten oder Rinderlende

Anleitung

1

Steaks vorbereiten

Nehmen Sie die Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Das Steaks bei Raumtemperatur stehen zu lassen, sorgt für eine gleichmäßige Garung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderfilet
2

Steaks würzen

Würzen Sie beide Seiten der Steaks großzügig mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, koscherem Salz und geräuchertem Paprika.

Drücken Sie die Gewürze in das Fleisch, damit sie besser haften.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schwarzer pfeffer knoblauchpulver koscheres salz paprika
3

Pfanne vorheizen

Heizen Sie eine Gusseisenpfanne bei hoher Hitze vor, bis sie sehr heiß ist.

Eine richtig vorgeheizte Pfanne sorgt für eine gute Kruste.

4

Steaks anbraten

Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie 3 Minuten lang, ohne sie zu bewegen.

Widerstehen Sie dem Drang, die Steaks zu bewegen, um eine perfekte Kruste zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderfilet
5

Steaks wenden

Wenden Sie die Steaks und braten Sie sie weitere 3 Minuten für medium-rare.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen, falls Sie unsicher sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderfilet
6

Steaks ruhen lassen

Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten lang auf einem mit Alufolie bedeckten Teller ruhen.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak saftiger wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderfilet
7

Steaks schneiden

Schneiden Sie die Steaks gegen die Faser und servieren Sie sie sofort.

Das Schneiden gegen die Faser sorgt für Zartheit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rinderfilet

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 28 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate 1 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für perfekt angebratene Rib-Eye-Steaks, gewürzt mit einer Mischung aus Gewürzen und bis zur Perfektion gegart. Diese leicht nachzuvollziehende Anleitung sorgt jedes Mal für ein köstliches und zartes Steak.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für Steakliebhaber, die eine einfache, aber geschmackvolle Zubereitung schätzen. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten und einer unkomplizierten Kochmethode sorgt für eine zufriedenstellende und nahrhafte Mahlzeit.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie eine Gusseisenpfanne, um eine perfekte Kruste zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne vor dem Hinzufügen der Steaks auf hohe Hitze vorgeheizt ist. Lassen Sie die Steaks nach dem Kochen ruhen, um ihre Säfte zu behalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können mit verschiedenen Gewürzmischungen experimentieren, um Ihren Geschmack zu treffen. Das Hinzufügen eines Stücks Kräuterbutter auf die Steaks nach dem Kochen kann den Geschmack verbessern.
🗄️

Aufbewahrung

Übrig gebliebenes Steak kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es vorsichtig, um ein Übergaren zu vermeiden.
📚

Rezeptgeschichte

Angebratene Steaks sind seit Jahrhunderten eine klassische Zubereitungsmethode, die für ihre Einfachheit und die Fähigkeit, die natürlichen Aromen des Fleisches hervorzuheben, gefeiert wird.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept ist reich an Protein und liefert essentielle Nährstoffe wie Eisen und Zink. Es ist eine großartige Option für eine ausgewogene Mahlzeit, wenn es mit Gemüse serviert wird.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Steaks mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach geschmackvoll steak abendessen

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

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