Eine köstliche Abwandlung des klassischen Blumenkohl-Käse-Auflaufs, kombiniert dieses Rezept cremige und käsige Köstlichkeiten mit einer knusprigen Kruste für ein befriedigendes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen und kochen Sie ihn in gesalzenem Wasser, bis er zart, aber fest ist.
Kochen Sie den Blumenkohl nicht zu lange, um seine Textur zu erhalten.
Lassen Sie den Blumenkohl abtropfen und stellen Sie ihn beiseite.
Lassen Sie den Blumenkohl leicht abkühlen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Mischen Sie in einer Schüssel Sauerrahm, geriebenen Käse, Pfeffer und eine Prise Salz.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Legen Sie den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform und gießen Sie die Käsemischung darüber.
Die Mischung gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Streuen Sie Semmelbrösel darüber.
Für extra Knusprigkeit die Semmelbrösel leicht rösten, bevor Sie sie hinzufügen.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen, bis er sprudelnd und goldbraun ist, etwa 20 Minuten.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Warm servieren und genießen!
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
