Knusprige Blätterteigteilchen, die vielseitig mit herzhaften oder süßen Belägen belegt werden können. Schnell zubereitet und perfekt für Gäste oder ein gemütliches Snack‑Highlight.
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Herzhafte Variante: Tomatensoße (oder Tomatenmark) dünn auf die Teigstücke streichen, danach Käse, gewürzte Pilze, Paprika, Mais, Schinken oder Salami darübergeben und nach Belieben mit Gewürzen würzen.
Süße Variante: Für Apfel‑Zimt‑Teilchen die Äpfel in feine Scheiben schneiden, mit Zimt und Zucker bestreuen und auf die Teigstücke legen. Für Banane‑Nutella‑Teilchen die Banane in Scheiben schneiden, mit Nutella bestreichen. Für Beeren‑Quark‑Teilchen Beeren mit Quark mischen und ebenfalls auf die Teigstücke geben.
Die belegten Teilchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, optional mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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