Eine warme und tröstliche Suppe mit einem würzigen Kick, perfekt für kalte Abende.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Hühnerbrühe, gewürfelte Jalapeños, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer vermengen. Bei mittlerer Hitze sanft zum Kochen bringen.
Für eine mildere Suppe die Kerne der Jalapeños vor dem Würfeln entfernen.
In einer Rührschüssel das Mehl, die Milch, den geriebenen Cheddar-Käse und den gemahlenen Salbei vermengen. Mischen, bis ein dicker Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Teigtaschen zart zu halten.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs in die köchelnde Suppe geben. In Chargen von etwa 6 Teigtaschen gleichzeitig 10-12 Minuten kochen, bis sie durchgegart sind.
Stellen Sie sicher, dass die Suppe sanft köchelt und nicht kocht, um zu verhindern, dass die Teigtaschen auseinanderfallen.
Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen, garniert mit zusätzlichem geriebenen Käse oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die Teigtaschen in ihrer besten Textur zu genießen.
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