Un'insalata rinfrescante con lattuga croccante e un condimento cremoso e aromatico, perfetta per ogni pasto.
Unire la maionese, le cipolle verdi, il basilico, il succo di limone, l'aglio, la pasta di acciughe, il sale e il pepe in un frullatore.
Frullare fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Aggiungere la panna acida al frullatore e frullare fino a incorporarla.
Evitare di frullare troppo per mantenere una consistenza cremosa.
Tagliare la lattuga in quarti e rimuovere parte dei torsoli.
Tenere la lattuga in frigorifero fino al momento di servire per massima croccantezza.
Affettare i pomodori a spicchi.
Usare un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori.
Disporre i quarti di lattuga e gli spicchi di pomodoro sui piatti per insalata.
Disporre gli ingredienti in modo attraente per una presentazione piacevole.
Versare il condimento sull'insalata e servire immediatamente.
Servire il condimento a parte se preferito.
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