Genießen Sie diese Erdbeer Bliss Cupcakes, eine Leckerei, die die Süße von Erdbeeren mit einer cremigen Glasur kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (oder 160°C für dunkle oder antihaftbeschichtete Formen) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen, also überspringen Sie diesen Schritt nicht.
Legen Sie ein Muffinblech mit 24 Papierbackformen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und hält die Cupcakes intakt.
In einer Rührschüssel die Vanille-Cake-Mischung, Zitronen-Limonade und Eiweiße vermengen. Mischen, bis die Masse glatt ist.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Übermischen zu vermeiden, das die Cupcakes dicht machen kann.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen auf.
Jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln füllen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garzeit ein oder zwei Minuten vor der empfohlenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Cupcakes 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kühlregal, um vollständig abzukühlen.
Vollständiges Abkühlen ist entscheidend, bevor Sie die Glasur auftragen, um ein Schmelzen der Glasur zu verhindern.
Fügen Sie ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe zur Vanilleglasur hinzu und rühren Sie, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Passen Sie die Farbintensität an, indem Sie mehr oder weniger Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Frosten Sie die abgekühlten Cupcakes mit einem Spritzbeutel oder einem Spatel.
Für ein professionelles Aussehen verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle.
In einem kleinen Beutel die Streusel mit einem Tropfen rosa Lebensmittelfarbe vermengen. Schütteln, bis die Streusel gleichmäßig gefärbt sind.
Dieser Schritt verleiht Ihren Cupcakes eine persönliche Note.
Streuen Sie die gefärbten Streusel um die Ränder der glasierten Cupcakes und garnieren Sie jeden mit einer frischen Erdbeere.
Eine frische Erdbeere oben drauf verbessert sowohl den Geschmack als auch die Präsentation.
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