Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pfannkuchen, die die warmen Aromen von Zimt und Apfel vereint und mit einem köstlichen gewürzten Sirup serviert wird.
Kombinieren Sie den braunen Zucker, den Apfelsaft, die Butter, den Zimt und die Nelken in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Bringen Sie die Sirupmischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 5 Minuten lang unbedeckt köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Behalten Sie den Sirup im Auge, um ein Überreduzieren zu vermeiden.
Heizen Sie eine Griddle bei mittlerer Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Geben Sie die Pfannkuchenmischung in eine große Rührschüssel.
Sieben Sie die Pfannkuchenmischung, um Klumpen zu entfernen.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und das Pflanzenöl verquirlen.
Verquirlen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Fügen Sie die feuchten Zutaten zur Pfannkuchenmischung hinzu und rühren Sie, bis sie gerade feucht sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Falten Sie den geriebenen Apfel und den Zitronenabrieb unter.
Vorsichtig falten, um den Apfel und den Abrieb gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie 1/4 Tasse Teig auf die vorgeheizte Griddle für jeden Pfannkuchen.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, bevor Sie wenden.
Wenden Sie die Pfannkuchen und kochen Sie, bis die zweite Seite goldbraun ist.
Leicht mit dem Spatel drücken, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit dem vorbereiteten gewürzten Sirup, der darüber geträufelt wird.
Mit einer Prise Zimt oder Puderzucker garnieren für zusätzlichen Flair.
