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Zimt-Apfel-Pfannkuchen mit gewürztem Sirup

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pfannkuchen, die die warmen Aromen von Zimt und Apfel vereint und mit einem köstlichen gewürzten Sirup serviert wird.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Zimt-Apfel-Pfannkuchen mit gewürztem Sirup

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Brauner zucker
  • 1/2 tasse
    Apfelsaft ungesüßt oder Apfelwein
  • 2 el
    Butter ungesalzen
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen
  • 1/4 tl
    Gewürznelke gemahlen
  • 2 tasse
    Pfannkuchenteig allzweck oder Keksmischung
  • 1 ganz
    Ei groß
  • 1 tasse
    Milch ganz oder Fettarme milch
  • 2 el
    Pflanzenöl oder Rapsöl
  • 1 ganz
    Apfel gerieben
  • 1 tl
    Zitronenschale frisch

Anleitung

1

Bereiten Sie die Sirupmischung vor

Kombinieren Sie den braunen Zucker, den Apfelsaft, die Butter, den Zimt und die Nelken in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker apfelsaft butter zimt gewürznelke
2

Kochen Sie den Sirup

Bringen Sie die Sirupmischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 5 Minuten lang unbedeckt köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Behalten Sie den Sirup im Auge, um ein Überreduzieren zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker apfelsaft butter zimt gewürznelke
3

Heizen Sie die Griddle vor

Heizen Sie eine Griddle bei mittlerer Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

4

Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor

Geben Sie die Pfannkuchenmischung in eine große Rührschüssel.

Sieben Sie die Pfannkuchenmischung, um Klumpen zu entfernen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pfannkuchenteig
5

Kombinieren Sie die feuchten Zutaten

In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und das Pflanzenöl verquirlen.

Verquirlen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch pflanzenöl
6

Mischen Sie den Teig

Fügen Sie die feuchten Zutaten zur Pfannkuchenmischung hinzu und rühren Sie, bis sie gerade feucht sind.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pfannkuchenteig ei milch pflanzenöl
7

Integrieren Sie den Apfel und den Abrieb

Falten Sie den geriebenen Apfel und den Zitronenabrieb unter.

Vorsichtig falten, um den Apfel und den Abrieb gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

apfel zitronenschale
8

Kochen Sie die Pfannkuchen

Gießen Sie 1/4 Tasse Teig auf die vorgeheizte Griddle für jeden Pfannkuchen.

Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, bevor Sie wenden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pfannkuchenteig
9

Fertig kochen die Pfannkuchen

Wenden Sie die Pfannkuchen und kochen Sie, bis die zweite Seite goldbraun ist.

Leicht mit dem Spatel drücken, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pfannkuchenteig
10

Servieren und genießen

Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit dem vorbereiteten gewürzten Sirup, der darüber geträufelt wird.

Mit einer Prise Zimt oder Puderzucker garnieren für zusätzlichen Flair.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pfannkuchen gewürzsirup

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 50 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 20 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die perfekte Frühstücksleckerei mit diesen Zimt-Apfel-Pfannkuchen, die mit einem köstlichen gewürzten Sirup serviert werden. Dieses Rezept kombiniert die wohltuenden Aromen von Zimt, Apfel und einem Hauch von Gewürzen für ein morgendliches Vergnügen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Pfannkuchen sind eine gesunde und köstliche Möglichkeit, Ihren Tag zu beginnen. Vollgepackt mit der natürlichen Süße von Äpfeln und der warmen Würze von Zimt bieten sie eine tröstliche und zufriedenstellende Frühstücksoption.
💡

Tipps & Tricks

Für die fluffigsten Pfannkuchen vermeiden Sie es, den Teig zu übermischen. Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn backen, damit sich die Zutaten verbinden können.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gehackte Nüsse oder Rosinen zum Teig hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Alternativ können Sie Birnen anstelle von Äpfeln verwenden, um eine einzigartige Abwandlung zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie im Toaster oder in der Mikrowelle für ein schnelles Frühstück.
📚

Rezeptgeschichte

Pfannkuchen sind seit Jahrhunderten ein Frühstücksgrundnahrungsmittel, mit Variationen in vielen Kulturen. Dieses Rezept bringt eine moderne Wendung mit der Zugabe von gewürztem Sirup und Apfel.
🥗

Nährwertangaben

Diese Pfannkuchen bieten eine gute Quelle für Kohlenhydrate für Energie, zusammen mit den natürlichen Vitaminen und Ballaststoffen aus den Äpfeln.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Pfannkuchen mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee für ein gemütliches Frühstückserlebnis.

Tags

schnell einfach familienfreundlich frühstück brunch

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

frühstück brunch

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen sautieren

Anlässe

frühstück brunch familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal

Allergene

milch eier

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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