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Delizioso Pollo Cacciatore

von
S
Sophie

Una ricetta di pollo cacciatore saporita e sostanziosa, perfetta per un pasto confortante.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 50 min
Schwierigkeitsgrad
Delizioso Pollo Cacciatore

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio vegetale
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 6 intero
    Coscia di pollo senza ossa, senza pelle oder Petto di pollo
  • 200 g
    Fungo pulsante bianco oder Fungo cremini
  • 1 c.no
    Origano secco oder Timo
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1 c.no
    Sale kosher oder Sale marino
  • 1/4 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato oder Paprica
  • Sedano fresco oder Carota
  • 4 intero
    Pomodoro maturo oder Pomodoro in scatola
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Cipolla rossa
  • Cipollotto fresco oder Erba cipollina
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro concentrato oder Passata di pomodoro

Anleitung

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola antiaderente a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
2

Soffriggi l'aglio

Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a quando non diventa fragrante, circa 1-2 minuti.

Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio
3

Dora il pollo

Metti i fusi di pollo nella padella e cuoci fino a dorarli su entrambi i lati.

Dorarli aggiunge un sapore ricco al piatto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

coscia di pollo
4

Cuoci i funghi

Aggiungi i funghi e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità, circa 5 minuti.

Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fungo
5

Aggiungi le spezie

Incorpora l'origano, il pepe nero, il sale e i fiocchi di peperoncino.

Regola il condimento a piacere.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

origano pepe nero sale fiocco di peperoncino
6

Unisci le verdure

Aggiungi il sedano, i pomodori, la cipolla, la cipolla verde e il concentrato di pomodoro. Mescola bene.

Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura costante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sedano pomodoro cipolla cipollotto concentrato di pomodoro
7

Fai sobbollire il piatto

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 35-45 minuti.

Copri parzialmente la padella per mantenere l'umidità mentre permetti alla salsa di addensarsi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

coscia di pollo verdura
8

Servi e gusta

Servi il pollo cacciatore su riso o pasta cotta.

Guarnisci con prezzemolo fresco o parmigiano grattugiato per un sapore extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pollo cacciatore

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 5 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva del pollo cacciatore, un piatto saporito e sostanzioso che presenta teneri fusi di pollo, verdure fresche e erbe aromatiche. Perfetto per una cena confortante, questa ricetta è facile da seguire e offre un pasto delizioso ogni volta.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta di pollo cacciatore è ricca di ingredienti salutari come pollo magro, verdure fresche e erbe aromatiche, rendendola un pasto nutriente e soddisfacente. È perfetta per chi cerca un piatto equilibrato e saporito.
💡

Tipps & Tricks

Per esaltare il sapore, utilizza erbe fresche e pomodori in scatola di alta qualità. Rosolare il pollo prima di farlo sobbollire aggiunge profondità al piatto. Servi con una fetta di pane croccante per assorbire la deliziosa salsa.
🔄

Rezeptvarianten

Per un tocco in più, aggiungi olive o capperi per un sapore salato. Puoi anche sostituire i fusi di pollo con cosce o persino una proteina vegetale per una versione vegetariana.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se la salsa si addensa.
📚

Rezeptgeschichte

Il pollo cacciatore, che significa 'stile cacciatore' in italiano, è un piatto tradizionale che ha origine in Italia. Inizialmente veniva preparato con gli ingredienti disponibili ai cacciatori, rendendolo un pasto versatile e sostanzioso.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine grazie al pollo e fornisce vitamine e minerali essenziali dalle verdure, rendendolo una scelta sana per una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo pollo cacciatore con un bicchiere di vino rosso, come il Chianti, e un contorno di polenta cremosa o purè di patate all'aglio per un pasto completo.

Tags

facile sano cibo confortante preparazione veloce

Rezeptkategorien

Küche

italiana

Mahlzeitart

cena

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella saltare in padella sous vide cottura lenta

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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