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Salmone alle Erbe con Asparagi in Cartoccio

von
S
Sophie

Un piatto delizioso e facile da preparare con salmone e asparagi, arricchito con erbe fresche e un tocco di limone.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 18 min
Schwierigkeitsgrad
Salmone alle Erbe con Asparagi in Cartoccio

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 filetto
    Salmone fresco oder Trota
  • 1 mazzo
    Asparago fresco oder Fagiolo verde
  • 1 intero
    Limone maturo oder Lime
  • Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • Sale mare oder Sale kosher
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oder Aneto
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Burro

Anleitung

1

Preriscaldamento del forno

Preriscalda il forno a 450°F (230°C).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Preparazione degli asparagi

Taglia le estremità degli asparagi dove si spezzano naturalmente e dividili in quattro porzioni.

Spezzare le estremità assicura di utilizzare solo le parti tenere.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

asparago
3

Preparazione della carta stagnola

Taglia quattro grandi pezzi di carta stagnola e spennella leggermente il centro di ciascuno con olio d'oliva.

Questo previene l'attaccamento e aggiunge sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
4

Assemblaggio del piatto

Posiziona un filetto di salmone al centro di ciascun pezzo di carta stagnola, aggiungi una porzione di asparagi e irrora con succo di limone.

Irrigare con succo di limone aggiunge un sapore fresco e vivace.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salmone asparago limone
5

Condimento

Cospargi con pepe nero macinato, sale marino e prezzemolo tritato.

Regola il condimento secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pepe nero sale prezzemolo
6

Chiusura del pacchetto

Piega la carta stagnola sopra il salmone e gli asparagi, sigillando i bordi per formare un pacchetto.

Assicurati che i pacchetti siano sigillati bene per intrappolare il vapore.

7

Cottura

Posiziona i pacchetti su una teglia e cuoci in forno per 15-18 minuti, o fino a quando il salmone è cotto.

Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti di salmone.

8

Servizio

Apri con attenzione i pacchetti di carta stagnola, facendo attenzione al vapore caldo, e servi immediatamente.

Servi con spicchi di limone aggiuntivi per un sapore extra.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 7 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 2 g
Eiweiß 30 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per il Salmone alle Erbe con Asparagi in Cartoccio. Questo pasto facile e salutare combina salmone tenero, asparagi croccanti e un'esplosione di limone ed erbe, tutto cotto in un comodo pacchetto di carta stagnola. Perfetto per una cena veloce o un'occasione speciale.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di acidi grassi omega-3 provenienti dal salmone e di vitamine essenziali dagli asparagi, rendendola una scelta nutriente per una dieta equilibrata. È anche povera di carboidrati e ricca di proteine, adatta a varie preferenze alimentari.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza erbe fresche e un olio d'oliva di buona qualità. Puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante. Assicurati che i pacchetti di carta stagnola siano sigillati bene per trattenere il vapore e i sapori.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere zucchine affettate sottilmente o pomodorini ai pacchetti per ulteriori verdure. Puoi anche sostituire il salmone con merluzzo o trota per un sapore diverso.
🗄️

Aufbewahrung

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente nel forno o nel microonde, assicurandoti di non cuocere eccessivamente il salmone.
📚

Rezeptgeschichte

Cucinare pesce e verdure in pacchetti di carta stagnola è un metodo tradizionale che risale a varie culture, offrendo un modo semplice per preparare un pasto saporito e salutare.
🥗

Nährwertangaben

Ogni porzione di questa ricetta fornisce una ricca fonte di proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine essenziali, pur essendo bassa in carboidrati e calorie.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto a un vino bianco leggero come il Sauvignon Blanc o a un'acqua frizzante rinfrescante con una fetta di limone.

Tags

veloce sano facile low-carb in-cartoccio

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cuocere al forno altro

Anlässe

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia grigliata estiva

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati senza glutine senza lattosio basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica pescetariano paleolitica halal kosher

Allergene

pesce

Jahreszeiten

primavera estate autunno

Schwierigkeitsgrad

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