Una deliziosa variante del classico Pancit filippino, con pollo tenero e verdure vivaci.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un po' d'olio.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi il pollo e la cipolla nella padella e soffriggi fino a quando il pollo è cotto e la cipolla è traslucida.
Taglia il pollo in pezzi piccoli e uniformi per una cottura più rapida.
Metti a bagno i noodles di riso in acqua calda per 5 minuti, poi scola.
Usa una ciotola grande per assicurarti che i noodles siano completamente immersi.
Aggiungi i noodles nella padella e mescola con la salsa di soia, cuocendo per 2 minuti.
Mescola delicatamente i noodles per ricoprirli uniformemente con la salsa.
Aggiungi il cavolo, la carota e la paprika nella padella e cuoci per 3 minuti, mescolando frequentemente.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si cuociano troppo.
Guarnisci con cipolle verdi tritate prima di servire.
Aggiungi le cipolle verdi appena prima di servire per un sapore fresco.
