Eine köstliche Abwandlung von gefülltem Gemüse, diese Zucchini-Boote sind mit einer herzhaften Speck- und Käsemischung gefüllt und machen sie zu einem perfekten Sommergericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und spart später Zeit.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
Ein Prise Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Zucchini.
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus, sodass eine Schale entsteht.
Seien Sie vorsichtig beim Auskratzen, um die Zucchinischalen nicht zu brechen.
Braten Sie den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist, und zerbröseln Sie ihn dann.
Bewahren Sie etwas Speckfett auf, um die Zwiebeln darin anzubraten und den Geschmack zu verstärken.
Braten Sie die Zwiebel im Speckfett, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Mischen Sie das Zucchinifruchtfleisch, den zerbröselten Speck, die angebratene Zwiebel, die Semmelbrösel und die Hälfte des Käses in einer Schüssel.
Gründlich vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Füllen Sie die Zucchinischalen mit der Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
Die Füllung fest einpacken, damit sie beim Backen nicht herausfällt.
Bestreuen Sie jedes Zucchini-Boot mit dem restlichen Käse.
Verwenden Sie eine großzügige Menge Käse für eine schmelzige Kruste.
Backen Sie die Zucchini-Boote im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang und überbacken Sie sie dann 2 Minuten lang, um den Käse zu schmelzen und zu bräunen.
Behalten Sie das Überbacken im Auge, um ein Verbrennen des Käses zu verhindern.
Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
