Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen mit der Süße von karamellisierten Äpfeln kombiniert, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Butter geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind.
Brate das Hähnchen in Portionen, wenn deine Pfanne klein ist, um Überfüllung zu vermeiden.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und halte es warm.
Decke das Hähnchen mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Entkerne und schneide die Äpfel in dünne Spalten.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen und eine bessere Präsentation.
Füge die restliche Butter in die Pfanne hinzu und brate die Apfelscheiben mit Thymian, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Äpfel an der Pfanne kleben bleiben.
Nimm die Äpfel aus der Pfanne und lege sie über das Hähnchen.
Arrangiere die Äpfel ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
Lösche die Pfanne mit Weißwein ab und schabe die angebrannten Stücke vom Boden.
Dieser Schritt verleiht der Sauce Tiefe und Geschmack.
Rühre die Sahne und den Sauerrahm ein und koche, bis die Sauce leicht eindickt.
Weiter rühren, um eine glatte und cremige Sauce zu gewährleisten.
Gib das Hähnchen und die Äpfel zurück in die Pfanne und löffle die Sauce darüber.
Lass das Gericht kurz köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Serviere das Hähnchen und die Äpfel mit der Sauce darüber.
Garniere mit einem Zweig Thymian für einen Hauch von Eleganz.
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