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Herzhafter Hähnchen mit Karamellisierten Äpfeln

von
S
Sophie

Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen mit der Süße von karamellisierten Äpfeln kombiniert, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Hähnchen mit Karamellisierten Äpfeln

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oder Hähnchenschenkel
  • 2 ganz
    Apfel knackig oder Birne
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1/2 tasse
    Sahne schwer oder Joghurt
  • 1/4 tasse
    Sauerrahm vollfett oder Griechischer joghurt
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken oder Apfelwein
  • 1 tl
    Thymian frisch oder Rosmarin

Anleitung

1

Butter erhitzen

Erhitze die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass die Butter geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
2

Hähnchen braten

Füge die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind.

Brate das Hähnchen in Portionen, wenn deine Pfanne klein ist, um Überfüllung zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
3

Hähnchen warm halten

Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und halte es warm.

Decke das Hähnchen mit Folie ab, um die Wärme zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
4

Äpfel vorbereiten

Entkerne und schneide die Äpfel in dünne Spalten.

Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen und eine bessere Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

apfel
5

Äpfel karamellisieren

Füge die restliche Butter in die Pfanne hinzu und brate die Apfelscheiben mit Thymian, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Äpfel an der Pfanne kleben bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter apfel thymian
6

Äpfel anrichten

Nimm die Äpfel aus der Pfanne und lege sie über das Hähnchen.

Arrangiere die Äpfel ordentlich für eine ansprechende Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

apfel hähnchenbrust
7

Pfanne ablöschen

Lösche die Pfanne mit Weißwein ab und schabe die angebrannten Stücke vom Boden.

Dieser Schritt verleiht der Sauce Tiefe und Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißwein
8

Sauce zubereiten

Rühre die Sahne und den Sauerrahm ein und koche, bis die Sauce leicht eindickt.

Weiter rühren, um eine glatte und cremige Sauce zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sahne sauerrahm
9

Hähnchen und Äpfel kombinieren

Gib das Hähnchen und die Äpfel zurück in die Pfanne und löffle die Sauce darüber.

Lass das Gericht kurz köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust apfel sahne
10

Gericht anrichten

Serviere das Hähnchen und die Äpfel mit der Sauce darüber.

Garniere mit einem Zweig Thymian für einen Hauch von Eleganz.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust apfel sahne

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 420 kcal
Fett 24 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate 16 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 8 g
Eiweiß 40 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke die perfekte Mischung aus herzhaft und süß mit diesem Rezept für Herzhafter Hähnchen mit Karamellisierten Äpfeln. Zarte Hähnchenbrustfilets werden mit karamellisierten Apfelscheiben und einer cremigen, mit Thymian aromatisierten Sauce kombiniert, was ein Gericht ergibt, das sowohl tröstlich als auch elegant ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass, dieses Rezept wird sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit suchen, die Protein aus dem Hähnchen mit der natürlichen Süße und Ballaststoffen der Äpfel kombiniert. Die cremige Sauce fügt einen Hauch von Genuss hinzu und ist dennoch anpassbar für leichtere Optionen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende frische, knackige Äpfel, die beim Kochen ihre Form behalten, wie Granny Smith oder Honeycrisp. Passe die Süße des Gerichts an, indem du Äpfel wählst, die deinem Geschmack entsprechen.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst eine Prise Zimt oder Muskatnuss zur Sauce hinzufügen, um einen warmen, gewürzten Geschmack zu erzielen. Alternativ kannst du Birnen anstelle von Äpfeln verwenden, um eine andere Note zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um die Textur von Hähnchen und Äpfeln zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Gericht ist inspiriert von der traditionellen europäischen Küche, in der Früchte oft mit Fleisch kombiniert werden, um ein harmonisches Gleichgewicht der Aromen zu schaffen.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und bietet eine gute Quelle für Vitamine aus den Äpfeln. Durch die Verwendung von fettarmer Sahne oder Joghurt kannst du es zu einer leichteren Option machen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas trockener Weißwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell einfach Komfortessen familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren trocknen andere

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen erntedankfest

Ernährungsformen

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Allergene

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Jahreszeiten

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