Ein köstlicher Kaffeekuchen mit einer cremigen Käseschicht und einem Belag aus gemischten Beeren, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie den Boden und die Seiten einer 23 cm Springform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Verwenden Sie ein Antihaftspray mit Mehl für mehr Komfort.
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl und den Zucker.
Sieben Sie das Mehl für eine luftigere Textur.
Fügen Sie die Butter mit einem Teigmischer hinzu, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kühlen Sie die Butter für einfacheres Mischen.
Bewahren Sie 1 Tasse der Krümelmischung für den Belag auf.
Stellen Sie die reservierten Krümel in eine separate Schüssel.
Fügen Sie der verbleibenden Mischung Backpulver, Natron, Salz, saure Sahne und das Ei hinzu. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Nicht zu lange mischen, um den Teig zart zu halten.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Boden und 5 cm hoch an den Seiten der vorbereiteten Form.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Schlagen Sie in einer anderen Schüssel den Frischkäse, Zucker und das Ei, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um ein einfacheres Mischen zu ermöglichen.
Gießen Sie die Frischkäsemischung über den Teig in der Form.
Gleichmäßig verteilen für eine einheitliche Schicht.
Belegen Sie den Kuchen mit den gemischten Beeren und Marmelade.
Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack.
Mischen Sie die reservierten Krümel mit den geschnittenen Mandeln und streuen Sie sie über die Oberseite.
Leicht andrücken, damit der Belag haftet.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 55 Minuten oder bis die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie die Form leicht schütteln; die Mitte sollte nicht wackeln.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen.
Führen Sie ein Messer entlang des Randes, um den Kuchen zu lösen.
Entfernen Sie die Seiten der Form und servieren Sie warm oder abgekühlt.
Mit Puderzucker garnieren für eine ansprechende Präsentation.
