Ein erfrischender und lebendiger Nudelsalat, perfekt für jeden Anlass.
Die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
Die Nudeln gelegentlich umrühren, um ein Verkleben zu verhindern.
Die Linguine abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.
Das Abspülen mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und kühlt die Nudeln für den Salat.
Die Frühlingszwiebeln, Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Das Dressing probieren und die Würze nach Geschmack anpassen.
Die Linguine, das geschnittene Gemüse und das Dressing in einer großen Schüssel vermengen und gleichmäßig vermischen.
Vorsichtig vermengen, um die Nudeln nicht zu zerbrechen.
Sofort servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
