Eine köstlich säuerliche und cremige Rhabarberpudding-Torte, die perfekt für Frühlingsfeiern ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den Zucker, das Salz und das Weizenmehl für die Füllung vermengen.
Gründlich mischen, um Klumpen im Pudding zu vermeiden.
Die großen Eier einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Vigorös schlagen, um Luft für einen leichteren Pudding einzubringen.
Fügen Sie den gehackten frischen Rhabarber zur Mischung hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
Stellen Sie sicher, dass der Rhabarber gleichmäßig mit der Puddingmischung überzogen ist.
Gießen Sie die Füllung in den ungebackenen Tortenboden, der in einer Tortenform liegt.
Stellen Sie die Tortenform auf ein Backblech, um eventuelle Überläufe aufzufangen.
Für den Belag den Zucker und das Weizenmehl in einer kleinen Schüssel vermengen.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Die ungesalzene Butter mit einer Gabel einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
Kühlen Sie die Butter vorher für eine bessere krümelige Textur.
Die Belagmischung gleichmäßig über die Rhabarberfüllung streuen.
Verteilen Sie den Belag gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Überprüfen Sie die Torte nach der Hälfte der Backzeit, um gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie die Torte vor dem Servieren abkühlen.
Das Abkühlen hilft, den Pudding richtig fest werden zu lassen.
