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Knusprige Japanische Hähnchenbissen

von
S
Sophie

Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen japanischen Hähnchenbissen, perfekt als Snack oder Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Knusprige Japanische Hähnchenbissen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 el
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 3 el
    Sojasauce leicht oder Tamari
  • 2 el
    Sake kochen oder Trockener sherry
  • 1/2 tl
    Gemahlener schwarzer pfeffer oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Kartoffelstärke oder Maisstärke
  • 500 g
    Hähnchenschenkel knochenlos oder Hähnchenbrust
  • n.b.
    Pflanzenöl oder Rapsöl

Anleitung

1

Hähnchen vorbereiten

Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke.

Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Garung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
2

Marinade zubereiten

In einer Rührschüssel Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sake und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.

Die Marinade gründlich vermischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ingwer knoblauch sojasauce sake gemahlener schwarzer pfeffer
3

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenstücke zur Marinade hinzufügen und gut vermengen. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Mindestens 20 Minuten marinieren lässt die Aromen ins Hähnchen eindringen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel marinade
4

Öl erhitzen

Das Pflanzenöl in einer frittierenden Pfanne auf 180°C erhitzen.

Ein Thermometer verwenden, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pflanzenöl
5

Hähnchen panieren

Die marinierten Hähnchenstücke in Kartoffelstärke wälzen und überschüssige Stärke abklopfen.

Das Hähnchen kurz vor dem Frittieren zu panieren verhindert, dass die Stärke Feuchtigkeit aufnimmt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel kartoffelstärke
6

Hähnchen frittieren

Das Hähnchen in Chargen frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist, etwa 5 Minuten pro Charge.

Überfüllung der Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel pflanzenöl
7

Hähnchen abtropfen lassen

Das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Das Abtropfen auf Küchenpapier hält das Hähnchen knusprig.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
8

Servieren und genießen

Die knusprigen Hähnchenbissen heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

Sofort servieren, um das Hähnchen in seiner knusprigsten Form zu genießen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 313 kcal
Fett 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 1 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für knusprige japanische Hähnchenbissen, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit mariniertem Hähnchen, das in einer leichten, knusprigen Kruste gewälzt wird. Perfekt für jeden Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die knusprige und geschmackvolle Hähnchengerichte lieben. Es ist eine leichtere Alternative zu traditionellem frittiertem Hähnchen, da Kartoffelstärke für einen zarten Crunch verwendet wird.
💡

Tipps & Tricks

Für extra Knusprigkeit das Hähnchen doppelt frittieren, indem man es einmal leicht goldbraun frittiert, ruhen lässt und dann erneut frittiert, bis es vollständig goldbraun und knusprig ist.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können auch entbeinte Hähnchenschenkel für ein saftigeres Ergebnis oder Hähnchenbrust für eine magerere Option verwenden. Experimentieren Sie mit einer Prise Chilipulver in der Marinade für einen würzigen Kick.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept ist inspiriert von der japanischen Kara-Age, einem beliebten Gericht, das für seine knusprige Textur und seinen herzhaften Geschmack bekannt ist.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und kann gesünder zubereitet werden, indem mageres Hähnchenfleisch verwendet und in einem gesünderen Öl frittiert wird.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Reis, einer Beilage aus eingelegtem Gemüse oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

knuspriges Hähnchen japanisches Rezept einfaches Abendessen Snack-Idee

Rezeptkategorien

Küche

japanisch

Mahlzeitart

abendessen snack

Gang

vorspeise hauptgericht

Zubereitungsarten

frittieren

Anlässe

snack abendessen unter der woche filmabend

Ernährungsformen

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Allergene

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Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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