Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen japanischen Hähnchenbissen, perfekt als Snack oder Mahlzeit.
Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Garung.
In einer Rührschüssel Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sake und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich vermischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Die Hähnchenstücke zur Marinade hinzufügen und gut vermengen. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Mindestens 20 Minuten marinieren lässt die Aromen ins Hähnchen eindringen.
Das Pflanzenöl in einer frittierenden Pfanne auf 180°C erhitzen.
Ein Thermometer verwenden, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren zu halten.
Die marinierten Hähnchenstücke in Kartoffelstärke wälzen und überschüssige Stärke abklopfen.
Das Hähnchen kurz vor dem Frittieren zu panieren verhindert, dass die Stärke Feuchtigkeit aufnimmt.
Das Hähnchen in Chargen frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist, etwa 5 Minuten pro Charge.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier hält das Hähnchen knusprig.
Die knusprigen Hähnchenbissen heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Sofort servieren, um das Hähnchen in seiner knusprigsten Form zu genießen.
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