Ein lebendiger und geschmackvoller Nudelsalat mit Käse-Tortellini, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing.
Koche die Käse-Tortellini in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
Spüle die Tortellini unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Mit dem Schneebesen gut vermischen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
In einer Servierschüssel die gekochten Tortellini, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Kalamata-Oliven vermengen.
Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, um einen ausgewogenen Biss zu gewährleisten.
Gieße das Dressing über den Salat und mische vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Lass den Salat ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Bestreue den Salat vor dem Servieren mit zerbröckeltem Feta-Käse und frischem Basilikum.
Füge die Toppings kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren.
Serviere den Salat bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Genieße deinen mediterranen Tortellini-Salat!
Dieser Salat passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht.
