Una deliziosa variante dei classici peperoni banana sott'aceto, che offre un'esperienza piccante e saporita.
Preparare i peperoni banana lavandoli accuratamente e affettandoli a rondelle.
Utilizzare peperoni banana freschi garantisce il miglior sapore e consistenza.
In una pentola, unire l'aceto, lo zucchero, i grani di pepe, i semi di senape, i semi di sedano, il sale marino, la cipolla affettata e le foglie di alloro.
Mescolare bene il composto per sciogliere completamente zucchero e sale.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre il calore e far sobbollire per 5 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Riempire i barattoli sterilizzati con i peperoni banana affettati, lasciando un po' di spazio in cima.
Riempire i barattoli in modo compatto garantisce una salamoia uniforme.
Versare la salamoia calda sui peperoni, assicurandosi che siano completamente sommersi.
Utilizzare un mestolo per versare con precisione e evitare fuoriuscite.
Chiudere i barattoli con i coperchi e processarli in un bagno d'acqua bollente per 10 minuti.
Processare i barattoli garantisce una chiusura adeguata e prolunga la durata di conservazione.
Lasciare raffreddare completamente i barattoli prima di riporli in un luogo fresco e buio.
Etichettare i barattoli con la data per un facile tracciamento.
