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Manzo Corned Glassato in Pentola Lenta

von
S
Sophie

Una deliziosa variazione sulla classica ricetta del manzo corned, con una glassa dolce e piccante.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 420 min
Schwierigkeitsgrad
Manzo Corned Glassato in Pentola Lenta

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1.5 kg
    Manzo in scatola rifilato oder Petto
  • 1 intero
    Cipolla grande oder Scalogno
  • 1/2 taz
    Zucchero di canna leggero oder Miele
  • 1/4 taz
    Aceto bianco oder Aceto di mele
  • 2 c.
    Senape dijon oder Senape integrale
  • 4
    Chiodo intero oder Chiodi di garofano macinati

Anleitung

1

Preparazione della Pentola Lenta

Prepara la pentola lenta aggiungendo acqua e aceto alla base.

Usa acqua tiepida per aiutare a sciogliere più facilmente lo zucchero.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

acqua aceto bianco
2

Preparazione della Cipolla

Sbuccia e taglia a quarti la cipolla, poi aggiungila alla pentola lenta.

Taglia la cipolla in quarti uniformi per una distribuzione del sapore coerente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla
3

Aggiunta dello Zucchero e dei Chiodi di Garofano

Cospargi lo zucchero di canna e aggiungi i chiodi di garofano nella pentola lenta.

Assicurati che lo zucchero sia distribuito uniformemente per una dolcezza bilanciata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchero di canna chiodo
4

Aggiunta del Manzo Corned

Metti il manzo corned nella pentola lenta, assicurandoti che sia sommerso nel liquido.

Rimuovi eventuali grassi in eccesso dal manzo per un piatto più magro.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

manzo in scatola
5

Cottura del Manzo

Copri la pentola lenta e impostala su bassa temperatura. Cuoci per 7 ore.

Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.

6

Riposo del Manzo

Una volta cotto, lascia riposare il manzo per 10 minuti prima di affettarlo.

Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un risultato umido.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

manzo in scatola
7

Servizio del Manzo

Servi il manzo corned con la tua scelta di senape, chutney o salsa, e abbina con le tue verdure preferite.

Per un pasto completo, servi con purè di patate e fagiolini al vapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

senape

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 600 kcal
Fett 37.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12.5 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 2.5 g
Zucker 20 g
Eiweiß 50 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva del Manzo Corned Glassato in Pentola Lenta, un perfetto equilibrio di sapori salati e dolci. Questa ricetta facile da seguire garantisce carne tenera e succosa ogni volta. Ideale per cene in famiglia o occasioni speciali, questo piatto si abbina meravigliosamente con i tuoi contorni preferiti.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto sostanzioso e saporito che sia facile da preparare. Il metodo di cottura lenta assicura che il manzo sia tenero e infuso di sapori deliziosi, rendendolo una scelta soddisfacente per ogni occasione.
💡

Tipps & Tricks

Per un ulteriore strato di sapore, prova a rosolare il manzo corned in una padella calda prima di metterlo nella pentola lenta. Questo passaggio aggiunge una crosta caramellata che migliora il sapore complessivo.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sperimentare con la glassa aggiungendo un pizzico di senape di Digione o sostituendo lo zucchero di canna con miele per un profilo di dolcezza diverso.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente nel microonde o nel forno per mantenere la tenerezza della carne.
📚

Rezeptgeschichte

Il manzo corned è stato un alimento base in molte cucine, in particolare nella cultura irlandese-americana, spesso associato alle celebrazioni del giorno di San Patrizio. Questa ricetta aggiunge una variazione moderna alla preparazione tradizionale.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine e ferro, rendendolo una scelta nutriente per un pasto equilibrato. Abbinalo a verdure al vapore per aggiungere vitamine e fibre.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questo manzo corned glassato con purè di patate cremoso e fagiolini al vapore per un pasto classico e soddisfacente.

Tags

facile pentola lenta adatto alle famiglie cibo confort

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cottura lenta

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Ernährungsformen

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergene

senape

Jahreszeiten

autunno inverno

Schwierigkeitsgrad

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