Una deliziosa variazione sulla classica ricetta del manzo corned, con una glassa dolce e piccante.
Prepara la pentola lenta aggiungendo acqua e aceto alla base.
Usa acqua tiepida per aiutare a sciogliere più facilmente lo zucchero.
Sbuccia e taglia a quarti la cipolla, poi aggiungila alla pentola lenta.
Taglia la cipolla in quarti uniformi per una distribuzione del sapore coerente.
Cospargi lo zucchero di canna e aggiungi i chiodi di garofano nella pentola lenta.
Assicurati che lo zucchero sia distribuito uniformemente per una dolcezza bilanciata.
Metti il manzo corned nella pentola lenta, assicurandoti che sia sommerso nel liquido.
Rimuovi eventuali grassi in eccesso dal manzo per un piatto più magro.
Copri la pentola lenta e impostala su bassa temperatura. Cuoci per 7 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Una volta cotto, lascia riposare il manzo per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un risultato umido.
Servi il manzo corned con la tua scelta di senape, chutney o salsa, e abbina con le tue verdure preferite.
Per un pasto completo, servi con purè di patate e fagiolini al vapore.
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