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Goldene Birnen- und Mandel-Delikatesse

von
S
Sophie

Ein köstliches Dessert, das geröstete Birnen, karamellisierte Mandeln und einen Hauch von Schokolade kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Goldene Birnen- und Mandel-Delikatesse

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Birne reif oder Apfel
  • 1/2 tl
    Zimt
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 2 el
    Honig oder Ahornsirup
  • 1/2 tasse
    Mandel geschnitten oder Walnuss
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm oder Joghurt
  • 100 g
    Dunkle schokolade oder Vollmilchschokolade
  • 4
    Keks oder Scone

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.

2

Birnen vorbereiten

Schälen, entkernen und die Birnen in Spalten schneiden.

Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Obst nicht zu verletzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

birne
3

Birnen würzen

In einer Rührschüssel die Birnenspalten mit Zimt und Honig vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Vorsichtig mischen, um das Brechen der Birnenspalten zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

birne zimt honig
4

Birnen rösten

Die Birnen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und mit Butter belegen. 20 Minuten im Ofen rösten.

Überprüfen Sie die Birnen zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Rösten sicherzustellen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

birne butter
5

Mandeln karamellisieren

In einer kleinen Schüssel die Mandeln mit einem Teelöffel Honig vermengen. Auf einem separaten mit Alufolie ausgelegten Blech verteilen und 8 Minuten rösten.

Die Mandeln zur Hälfte umrühren, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mandel honig
6

Schokolade schmelzen

Die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen, dabei alle 20 Sekunden umrühren, bis sie glatt ist.

Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

dunkle schokolade
7

Dessert anrichten

Die Kekse halbieren und mit gerösteten Birnen, einem Klecks Sauerrahm und karamellisierten Mandeln schichten. Mit geschmolzener Schokolade beträufeln.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

keks birne sauerrahm mandel dunkle schokolade

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 320 kcal
Fett 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 25 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die Goldene Birnen- und Mandel-Delikatesse, ein Dessert, das die Süße von gerösteten Birnen, den Crunch von karamellisierten Mandeln und die Reichhaltigkeit von Schokolade kombiniert. Perfekt für jeden Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die ein Dessert suchen, das sowohl verwöhnend ist als auch frisches Obst enthält. Die Birnen bieten natürliche Süße, während die Mandeln eine Portion gesunder Fette und Crunch hinzufügen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reife, aber feste Birnen. Achten Sie beim Karamellisieren der Mandeln darauf, dass sie nicht verbrennen. Servieren Sie das Dessert warm für einen wohltuenden Genuss.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Birnen durch Äpfel ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie eine Prise Meersalz zur Schokoladensauce hinzu für eine süß-salzige Note.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Vor dem Servieren sanft im Ofen aufwärmen.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Dessert ist inspiriert von klassischen Kombinationen aus Obst und Nüssen, eine Verbindung, die seit Jahrhunderten in verschiedenen Küchen genossen wird.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Dessert ist eine gute Quelle für Ballaststoffe aus den Birnen und gesunde Fette aus den Mandeln. Es enthält auch relativ wenig zugesetzten Zucker.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss.

Tags

einfach schnell frucht-dessert familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

dessert

Gang

dessert

Zubereitungsarten

backen rösten andere

Anlässe

abendessen familientreffen feiertag erntedankfest geburtstag

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal

Allergene

milch schalenfrüchte gluten

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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