Un'insalata vibrante e saporita ispirata alla cucina sudanese, che combina verdure fresche con un condimento cremoso di arachidi.
Taglia i pomodori a pezzi e affetta finemente le cipolle verdi.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
Trita finemente il peperoncino verde e il prezzemolo.
Rimuovi i semi dal peperoncino se preferisci un sapore più delicato.
Unisci le verdure e le erbe tritate in una ciotola grande.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare le verdure.
In una ciotola separata, sbatti insieme il burro di arachidi e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto liscio.
Se il composto è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.
Incorpora il succo di lime e il sale nel composto di burro di arachidi.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo necessità.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente fino a ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le verdure siano leggermente ricoperte per una migliore distribuzione del sapore.
Servi l'insalata immediatamente o lasciala riposare per alcuni minuti per esaltare i sapori.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo o una spolverata di arachidi tritate per una consistenza extra.
