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Bistecca Ribeye alla Griglia con Ananas e Salsa di Soia

von
S
Sophie

Una deliziosa variante di una classica bistecca ribeye con una marinata dolce e salata a base di ananas e salsa di soia.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Bistecca Ribeye alla Griglia con Ananas e Salsa di Soia

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 taz
    Salsa di soia basso sodio oder Tamari
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1/4 taz
    Zucchero di canna leggero oder Miele
  • 1 c.
    Zenzero fresco oder Zenzero macinato
  • 1/2 taz
    Succo d'ananas fresco oder Succo d'ananas in scatola
  • 4 intero
    Bistecca di ribeye taglio spesso oder Bistecca di controfiletto
  • 4 fetta
    Ananas fresco oder Ananas in scatola a fette

Anleitung

1

Preparare la marinata

Unire la salsa di soia, l'aglio, lo zucchero di canna, lo zenzero e il succo di ananas in un pentolino. Scaldare fino a far sobbollire, poi lasciare raffreddare.

Raffreddare la marinata assicura che la carne assorba i sapori in modo uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia aglio zucchero di canna zenzero succo d'ananas
2

Marinare le bistecche

Mettere le bistecche ribeye in un piatto poco profondo e versare la marinata raffreddata sopra di esse. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore, girando a metà.

Per un sapore più profondo, marinare le bistecche durante la notte.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di ribeye marinata
3

Preparare la griglia

Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Rimuovere le bistecche dalla marinata e lasciarle raggiungere la temperatura ambiente.

Le bistecche a temperatura ambiente cuociono in modo più uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di ribeye
4

Grigliare le bistecche

Grigliare le bistecche per 5 minuti su un lato, poi girare e grigliare per altri 4 minuti per una cottura media. Regolare il tempo per il grado di cottura desiderato.

Utilizzare un termometro per carne per garantire una cottura precisa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di ribeye
5

Grigliare l'ananas

Grigliare le fette di ananas per 2 minuti su ciascun lato fino a caramellarle.

L'ananas caramellato aggiunge un contrasto dolce alla bistecca salata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ananas
6

Servire e gustare

Servire le bistecche con le fette di ananas grigliate sopra. Buon appetito!

Lasciare riposare le bistecche per 5 minuti prima di servire per mantenere i succhi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di ribeye ananas

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 600 kcal
Fett 42 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 15 g
Eiweiß 45 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta della Bistecca Ribeye alla Griglia con Ananas e Salsa di Soia, un perfetto equilibrio di sapori dolci e salati. Questo piatto presenta bistecche ribeye marinate in una miscela di salsa di soia e ananas, grigliate alla perfezione e guarnite con fette di ananas caramellato. Ideale per un barbecue estivo o una cena speciale, questa ricetta lascerà tutti a bocca aperta.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi ama un equilibrio di sapori dolci e salati. La marinata ammorbidisce la bistecca mentre aggiunge un profilo di gusto unico. È una scelta ideale per un pasto ricco di proteine.
💡

Tipps & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, utilizzare succo di ananas fresco per la marinata. Lasciare riposare le bistecche dopo la grigliatura per mantenere i loro succhi. Se preferisci un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi alla marinata.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la ribeye con altri tagli come il controfiletto o la bistecca di pancia. Per un'opzione vegetariana, utilizza fette spesse di funghi portobello al posto della bistecca.
🗄️

Aufbewahrung

Conservare eventuali avanzi di bistecca in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente per evitare di cuocere troppo.
📚

Rezeptgeschichte

La combinazione di ananas e salsa di soia è ispirata alla cucina hawaiana, che spesso mescola elementi dolci e salati. Questa ricetta rende omaggio a quei sapori adattandoli per un piatto di bistecca grigliata.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce nutrienti essenziali dalla bistecca e dall'ananas. È un pasto soddisfacente che si inserisce bene in una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca, verdure grigliate o un contorno di riso per completare i sapori.

Tags

grigliato ananas bistecca cena barbecue

Rezeptkategorien

Küche

americana altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

grigliare

Anlässe

cena infrasettimanale grigliata estiva barbecue riunione di famiglia

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica halal kosher

Allergene

soia

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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