Un'insalata fresca e croccante che combina broccoli, anacardi e un condimento agrodolce.
Unire i broccoli, la cipolla rossa, gli anacardi e l'uvetta in una grande ciotola per mescolare.
Tagliare i broccoli in pezzi della dimensione di un morso per facilitare la mescolanza e il consumo.
In una piccola ciotola per mescolare, sbattere insieme la maionese, lo zucchero e l'aceto di mele fino a ottenere un composto liscio.
Assicurarsi che lo zucchero sia completamente sciolto nel condimento per una consistenza più liscia.
Versare il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolare fino a quando non sono uniformemente ricoperti.
Utilizzare un movimento di mescolamento delicato per evitare di rompere le cimette di broccoli.
Lasciare riposare l'insalata per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente per mantenere fresca l'insalata mentre riposa.
Servire l'insalata su un piatto da portata freddo per una presentazione rinfrescante.
Guarnire con una spolverata di anacardi aggiuntivi per un croccante extra.
