Ein köstliches, mediterran inspiriertes Couscous-Gericht mit lebhaften Gemüse und aromatischen Kräutern.
Erhitze das Wasser in einem Topf, bis es kocht.
Eine Prise Salz ins Wasser hinzufügen, um den Couscous-Geschmack zu verbessern.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Die gewürfelten Tomaten, Champignons und Paprika in die Pfanne geben. Umrühren und kochen, bis sie weich sind.
Die Pfanne abdecken, um den Garprozess zu beschleunigen.
Thymian, Rosmarin und Oregano hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermischen.
Die getrockneten Kräuter zwischen den Fingern reiben, um ihr Aroma freizusetzen.
Sobald das Wasser kocht, über den Couscous in einer Schüssel gießen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Den Couscous mit einer Gabel auflockern, nachdem er das Wasser aufgenommen hat.
Den gekochten Couscous mit der Gemüse-Mischung in der Pfanne kombinieren. Gut umrühren und durchwärmen.
Sicherstellen, dass der Couscous gleichmäßig mit der Gemüse-Mischung bedeckt ist.
Serviere den Couscous-Pfannenmix warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit einem Beilagensalat oder Tzatziki für zusätzliche Cremigkeit kombinieren.
