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Herzhafter kanadischer Speck- und Zwiebelkuchen

von
S
Sophie

Ein köstlicher herzhafter Kuchen mit kanadischem Speck, Zwiebeln und einer cremigen Eierfüllung, perfekt für jede Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter kanadischer Speck- und Zwiebelkuchen

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck oder Vollkornmehl
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 3 el
    Wasser kalt oder Milch
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tasse
    Cheddar käse scharf oder Gouda
  • 6 scheibe
    Kanadischer speck geschnitten oder Schinken
  • 4 ganz
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer gemahlen oder Paprika

Anleitung

1

Teig für den Boden vorbereiten

Mehl und Butter in einer Rührschüssel vermengen, dann kaltes Wasser hinzufügen, um einen Teig zu formen.

Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um einen blättrigen Boden zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl butter wasser
2

Den Boden formen

Den Teig ausrollen und in eine Tortenform legen, dabei die Ränder trimmen und fluten.

Den Boden 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn backen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
3

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Die Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun anbraten, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze garen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel knoblauch
4

Den Kuchen zusammenstellen

Den Käse und den kanadischen Speck auf den Boden schichten, dann die Eiermischung darüber gießen.

Die Zutaten gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse kanadischer speck ei schwarzer pfeffer cayennepfeffer
5

Den Kuchen backen

Den Kuchen bei 175°C (350°F) 40-45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit überprüfen und die Ränder des Bodens abdecken, wenn sie zu schnell bräunen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zusammengestellte torte

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 24 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate 22 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 2 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den köstlichen herzhaften kanadischen Speck- und Zwiebelkuchen, eine perfekte Mischung aus knusprigem Boden, herzhaftem Speck und cremiger Füllung. Ideal für Brunch oder Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist großartig für alle, die ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht suchen, das proteinreichen kanadischen Speck mit der nahrhaften Güte von Eiern und Käse kombiniert.
💡

Tipps & Tricks

Für einen knusprigeren Boden den Teig 5 Minuten vor dem Hinzufügen der Füllung vorbacken. Verwenden Sie frische Zwiebeln für den besten Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den kanadischen Speck durch Truthahnspeck ersetzen oder Spinat für eine vegetarische Variante hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen für die besten Ergebnisse wieder aufwärmen.
📚

Rezeptgeschichte

Quiches und herzhafte Torten haben eine reiche Geschichte in der europäischen Küche und zeigen oft lokale Zutaten.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Kuchen ist eine gute Protein- und Calciumquelle, dank der Eier und des Käses.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Kuchen mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

herzhaft Brunch einfach Speck Käse

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

backen sautieren

Anlässe

brunch alltag familientreffen

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Allergene

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